艺术中学2015-2016学年度第一学期期中考试 高二化学试卷（文科）
（时间：70分钟，满分：100分） 命题人：郭飞 审题人：方梅
一、 选择题（每小题只有一个正确答案，每小题3分，共60分） 1．以下广告语或说法中，符合科学道理的是（ ）
A．\"超纯净水\"绝对卫生，对人有益 B．加铁强化酱油可预防缺铁性贫血
C．无糖饼干中不含糖类物质 D．本饮料纯天然，绝对不含化学物质，对人无害 2．下列物质中，不属于糖类的是（ ）
A．蔗糖 B．淀粉 C．纤维素 D．蛋白质 3．以下现象中，不属于蛋白质变性的是（ ）
A．用波尔多液杀菌 B．用福尔马林对种子消毒 C．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊 D．用氯化汞消毒医疗器械 4．人体中缺乏( )会患上坏血病
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
5．往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是（ ） A．CuSO4 B．CH3CH2OH C．H2SO4 D．NH4CI
6．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色( ) B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 7．不属于天然高分子化合物的是（ ）
A．淀粉 B．纤维素 C．维生素 D．蛋白质
8．下列物质属于油脂的是（ ） A．石油 B．煤油 C．甘油 D．花生油
9．微量元素与人体健康关系密切。下列属于人体必需的微量元素是（ ） A．碘 B．氢 C．碳 D．氧
10.将NaOH溶液和CuSO4 溶液按适当比例加入某人的尿液中，加热后，如果观察到红色沉 淀出现，则此人尿液中含有（ ）
A．食醋 B．食盐 C．葡萄糖 D．蛋白质 11．下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是（ ）
A．淀粉 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．纤维素 12．下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说确的是( ) 配料
精盐、碘酸钾、抗结剂 碘含量
35±15 mg·kg－1 储存方法
密封、避光、防潮 食用方法
烹饪时，待食品熟后加入碘盐
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A．高温会导致碘的损失 B.碘酸钾可氧化氯化钠
C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D.该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg－1 13．下列说确的是（ ）
A.水可以在体氧化分解释放大量能量 B.营养强化剂吃的越多越好
C.合理选择饮食，正确使用药物是人体健康的保证 D.大部分药物都无毒副作用，都是非处方药
14．下列食品中属于碱性食品的是 （ ）
A．鸡肉 B．豆腐 C． 柠檬 D． 鱼肉
15.下列同学饮食习惯科学的是（ ） A.多吃肉，少吃蔬菜水果 B.合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡 C.为防止变胖，炒菜时不放油 D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水 16.下列关于水的说确的是 （ ）
A.我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体 B.所有天然水都不能饮用
C.人体含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可
D.人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水
17.国际互联网上报道：\"世界上有近20亿人患有缺铁性贫血\"。我国政府已启动\"酱油补铁工程\"，这里的铁指的是（ ）
A.铁元素 B.铁单质 C.四氧化三铁 D.硫酸铁
18.下列关于食品添加剂的说法不正确的是（ ） A.亚硝酸钠可以致癌 B.我们应该禁止使用防腐剂
C.苯甲酸钠可以用作防腐剂 D.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的 19.下列关于药物的使用说确的是（ ） A.虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用
B.使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验 C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
D.随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院 20.下列关于吸食毒品的说确的是（ ）
①使吸食者丧失人性 ②性疾病增多 ③浪费巨大钱财 ④丧失劳动能力 ⑤使犯罪活动增多
A.①②⑤ B.①③④⑤ C.②③④⑤ D.全部
一、 选择题（每小题只有一个选项符合题意，每小题3分，共60分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8
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9 10 答案 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 答案 题号 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 答案 题号
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 答案 题号 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 答案
二、非选择题（本题共5小题，共40分）
21. (10分）以下是某食品配料表的一部分，请回答相关问题：
配料：鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠
（1） 该食品配料中富含蛋白质的成分是__________；富含油脂的成分是__________；富含糖类的成分是__________；属于食品着色剂的是____________；属于营养强化剂的是__________；属于调味剂的是___________；属于防腐剂的是____________。
(2)食物中的营养成分在人体被消化吸收，维持人的正常生命活动。其中淀粉在人体最终水解成____________，油脂在人体最终水解成高级脂肪酸和______________，蛋白质水解的最终产物是____________。 22. （9分）（1）维生素C又称抗坏血酸，其水溶液显酸性，且有较强的还原性。将维生素C片溶于水配成溶液进行如下实验：
①用洁净的试管，取少许维生素C的溶液，向其中滴加紫色石蕊试液，溶液显_______色。 ②用另一支洁净的试管，取少许淀粉溶液，滴加几滴碘水，溶液变________色，再加入足量的维生素C溶液，溶液颜色___________(填\"加深\"或\"褪去\"）。
（2） ①人体健康与各种生命元素密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种元素不足，就会引起某些疾病，以下疾病与哪种元素的缺乏有关：地方性甲状腺肿大__________(填元素名称，下同）；贫血___________；小儿佝偻病_____________。
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②我国以前在食盐中加碘化钾加工碘盐，但是碘化钾易被____________（填\"氧化\"或\"还原\"）成碘单质，现在用碘酸钾加工碘盐，碘酸钾的化学式为_____________，其中碘元素的化合价为__________。
23．(4分)物质的性质与人体健康密切相关。请回答:
（1）在日常生活中，食物的选择与其酸碱性关系很大，其中蛋白质属于 （填\"酸性\"或\"碱性\"，下同）食品，菜蔬、水果属于 食品。
（2）某种水果中含有丰富的维生素C，某同学将其切碎捣烂，加水溶解、过滤得含维生素C的滤液，说明维生素C （填\"能\"或\"不能\"）溶于水。维生素C又称__________。24．（6分）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。请回答：
（1）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是________和__________（填名称）。氨基酸________（填\"能\"或\"不能\"）与盐酸反应。
（2）大米中含有丰富的__________，在人体经酶的催化可以发生水解，该反应的化学方程式为____________________________________________________________________。 25．(11分）I.有四种常见药物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黄碱。请回答： （1）某同学胃酸过多，应选用的药物是 （填序号，下同）；
（2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是 ； （3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是 ；
（4）滥用药物会导致不良后果，如过量服用 会出现水酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3 。
II.人体中胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可帮助消化食物，但胃酸过多会是人感到不适，服用适量的小打可使症状明显减轻。
（1） 写出小打和盐酸反应的化学方程式：___________________________________________________________________________。 （2） Mg（OH）2也是一种胃酸中和剂，写出Mg（OH）2中和胃酸的化学方程式：
____________________________________________________________________________。 （3） 如果你是科医生，给胃酸过多的胃溃疡病人（其症状之一是胃壁受损伤而变薄）开药方时，最好选用小打和氢氧化镁中的_______________，理由是____________________________________________________________________________。
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