专利名称：方便鱼专利类型：发明专利
发明人：王双德,魏佐华,王德立申请号：CN200510053301.1申请日：20050222公开号：CN1682608A公开日：20051019
摘要：方便鱼，由待加工的鱼按品种进行分类，将鱼鳃、内脏清除、洗净，将鱼头、鱼刺、鱼鳞、鱼皮和鱼肉等部分一起加工成全鱼糊；加入适当的调料和配料，放入预制好的与其品种形状相对应的模具中成型；经烘烤、油炸等熟制；再用食用色素按鱼的品种不同分别着以相对应的颜色而成。本发明将鱼头、鱼刺、鱼鳞、鱼皮等鱼身上对人体有益的部分全面加以利用，提高了鱼的营养价值，节约了鱼类资源；克服了鱼的烹制中的麻烦，便于食用，食用安全方便；保持了各种不同品种的鱼的肉质特色及其各自独特的外形，延续了鱼在中国饮食文明中的特殊的文化内涵。
申请人：王双德
地址：272023 山东省济宁市高新区济大东路136号高科公司
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容