专利名称：海藻保健清酒及其制造方法专利类型：发明专利发明人：吴祖芳
申请号：CN96116486.7申请日：19960826公开号：CN1174884A公开日：19980304
摘要：一种海藻保健清酒,以糯米或粳米、海洋蔬菜为主要原料,其主要配方为海藻(干品)0.3—1%,糯米或粳米30—50%,复合酶0.015—0.03%,糖化酶0.03—0.07%,其余为水。海藻经浸泡、预热、打浆等预处理制成浆体,加酒酿、米饭、水等制成混合体系,并添加适量糖化酶或麦曲、淀粉酶,经传统黄酒发酵方法,制成一种具有海藻营养功能成分又具清酒色泽、风味的海洋蔬菜类保健清酒。
申请人：吴祖芳
地址：315504 浙江省奉化市江口镇南浦村上海第十二服装厂奉化分厂
国籍：CN
代理机构：浙江省专利事务所
代理人：吴巧玲
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