专利名称：利用大青叶制作的茶叶及其制备工艺专利类型：发明专利发明人：陶廷俊
申请号：CN200510133707.0申请日：20051214公开号：CN1969646A公开日：20070530
摘要：本发明的目的是提供一种用大青叶制作成茶叶的工艺，用该工艺制得的茶叶生物利用度高、品质良好，其汤色绿亮、没有苦涩味，香气清香持久，滋味醇爽，大众口味。该工艺包括：将本发明所用的鲜大青叶去杂整理，用水清洗；除去大青叶表面的水分；将大青叶在80－120℃条件下进行杀青3－7分钟，优选在90－95℃条件下进行杀青，杀青时间优选为5－6分钟；将杀青后的大青叶在60－80℃条件下通风进行快速干燥，制得大青叶茶叶。
申请人：陶廷俊
地址：236650 安徽省太和县阮桥镇人民政府
国籍：CN
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