第84届（2011）全国糖酒商品交易会
专题调查报告
一、调查背景和目的 （一）调查背景
由中国糖业酒类集团公司主办、成都市人民政府承办的2011（第84届）春季全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）于2011年3月25日――3月28日在成都世纪城新国际会展中
心成功举办。
糖酒会有“天下第一会”的美誉，本届糖酒会是成都第22次承办，是成都地铁开通后的第一次盛会，也是春季全国糖酒会永久落户成都之后的首次盛会，得到了成都市委、市政府和国内外糖酒业界的高度重视。通过主办方的精心组织和管理，以及众多国内外企业的踊跃参展，使得本届交易会场面火爆、圆满成功。
（二）调查目的
真实反映本届糖酒会在展会组织、展馆规划和展览服务等方面的特点与进步；深入了解本届糖酒会参展厂商的参展情况；参展客商和专业观众的在成都停留时间、消费结构和消费水平；广大客商对糖酒会组织工作的评价和反映；糖酒会期间我市主要宾馆、饭店、旅游景点客流和收入增长情况；掌握广大客商对本届糖酒会各方面的意见和建议，为有关部门不断完善组织管理水平、采取及时有效的整改措施、进一步增强我市会展业的综合竞
争力提供实证依据。同时，根据调查统计测算出本届糖酒会对我
市就业、服务业的综合拉动作用。
二、调查结果
本届糖酒会是在 “十二五”开局之年，在国家转变经济发展方式和调整经济增长结构、国民经济持续向好的大背景下，为有效推动中国糖酒食品行业又好又快发展而举办的一届富有成效的盛会。本届糖酒会以“注重实效、多元发展”为运作思路，制定了一系列贴近厂商，面向市场的新举措，通过专业化展览、专业化布局、专业化分类、专题论坛和综合、全面、细致、周到的人性化服务，全力打造糖酒会全方位、宽领域、多元化发展的新格局。本届糖酒会广大客商参展热情更高，场面更加火爆，展
览更加专业化、更加国际化，展会成果更加丰硕。
展出场面更加火爆
本届糖酒会世纪城会展中心主展区不仅充分利用了新会展中心的9个展馆空间，主办方还在室外广场和会议中心设立了展区，展览总面积达13万平方米；不仅如此，许多客商还租用了市内各大宾馆酒店大堂、酒店客房进行产品展示和洽谈。各路客商参展热情高，展览场面火爆，展位供不应求。据统计，世纪城会展中心主展区参展企业达6000家，较2010年的4000家提高了50%，参会的专业观众达18.5万人次，较2010年的18万人
略有上升。
2009年春季糖酒会 2010年春季糖酒会 2011年春季糖酒会 参展企业数 4000家 4000家 6000家 参展专业观众数 16万人 18万人 18.5万人 在6000家参展企业中，其中葡萄酒、国际烈酒占19.65%，国内白酒、保健酒占21.41%，食品饮料占34.53%，调味品占
14.65%，食品机械包装占9.76%。
参展商行业 葡萄酒、国际烈酒 白酒、保健酒 食品饮料 调味品 食品机械包装 比例（%） 19.65 21.41 34.53 14.65 9.76 参展企业来源于全国各地、国外和港澳台地区，其中华东地区占28.52%，华南地区占17.38%，国外和港澳台地区占14.94%，华北地区占13.87%，四川省占9.86%，西部地区（除四川省外）
占8.69%，华中地区占4.30，港澳台地区占2.44%。
参展商地区来源 华东地区 华南地区 国外地区 华北地区 四川省 西部地区（除四川省外） 华中地区 港澳台地区 比例（％） 28.52 17.38 14.94 13.87 9.86 8.69 4.30 2.44 参会观众流量以3月26日、27日最高，均在5万人次以上。
日 期 3月25日 3月26日 3月27日 3月28日 人次（万） 4.60 5.48 5.06 3.37 展览专业化水平更高
本届交易会紧紧把握国际国内糖酒食品行业的发展新趋势，延续并进一步深化了专业化展览、专业化布局、专业化分类、专项服务、专题论坛的运作方式，更加贴近厂商、面向市场。在展馆布局方面，注重“科学规划，专业布局”，规划了国际馆、酒类馆、食品饮料馆、调味品馆、食品机械馆、精装馆六个专业展馆，以及白酒、黄酒、啤酒饮料、乳制品、食品包装等多个专区；展品门类涉及酒类、饮料、乳制品、调味品、休闲食品、罐头以及食品包装与食品机械等多个领域。专业化的运作使本届糖酒会的展区布局进一步与国际先进的展览模式接轨，极大地方便了参展客商的洽谈与交易，有效地提高了参展效率，取得了良好的效
果。
国际展位更多，国际化程度更高
本届糖酒会是永久落户成都后的首届盛会，其“国际化”特色更加浓郁，不仅大大刺激了成都消费，还极大地提升了成都的城市形象和国际影响力。本届交易会把握酒类消费发展趋势，继续开设“葡萄酒与国际烈酒馆”，展览空间由去年的一个馆拓展到了两个馆，实际展览面积折合国际标准展位达1100多个，比82届的740个标准展位增加了51%，较80届450个标准展位展
出面积增加了149%。
2009年春季糖酒会 2010年春季糖酒会 2011年春季糖酒会 国际馆标准展位数450 740 1120 增长比例 - 64% 51% 国外同行对糖酒会更加重视，政府牵头、高规格组团参展成
为新亮点
本届交易会共有来自法国、美国、加拿大、德国、意大利、西班牙、澳大利亚、希腊、韩国、智利、日本等二十多个国家和地区的厂商参展，政府牵头、高规格组团参展是本届交易会出现的新亮点，形成了众多国际知名品牌竞相展示的热烈场面，也使
成都成为这些品牌抢占西部市场的桥头堡。 韩国企业由政府牵头组成韩国馆；法国蒙彼利埃、比利时布拉班特、澳大利亚珀斯和布里斯班等4个国际友好城市由政府派代表团参展；由意大利罗马商会、拉齐奥艾米利亚商会、帕尔玛商会、乌迪内商会、弗留利商会、卡塔尼亚商会推荐的经欧盟权威认证机构认证的酒类、饮料类、食品类及调味品类产品也首次
集体组团参展。
配套活动多元化，峰会活动主题鲜明
为了全面提升糖酒会的服务与质量、丰富展会服务内容、提升展会的品牌内涵，糖酒会期间举办了一些列的专业配套活动，如“葡萄酒挑战赛”、“保税区进口酒业发展论坛”、“知识大
讲堂”等十多场专题活动或论坛。
糖酒会期间还成功举办了由中国副食流通协会发起的“2011年中国糖酒食品业年度峰会”。峰会以“转变与机遇”为主题，发布了“2010—2011中国糖酒食品业年度市场报告”、揭晓“全国大型零售企业2010年糖酒食品销售排行榜”、颁发“年度人物、年度畅销品牌大奖”等，并举行了由国家统计局总经济师姚景源、著名经济学家黄国雄共同参加的“关注流通方式转变、把握消费升级机遇”大型主题论坛，不仅带来了精彩的形势解读与经济研判，还将最权威的行业方向、最时效的行业动态传递给行
业内高端人群，形成糖酒会“展中有会、会中有展、相辅相成、
协调发展”的局面。
展会服务特别是交通服务满意度得到很大提高
对糖酒会评价 展会宣传及规划 参展效果 整顿会外展 交通服务 满意 83.88 82.57 77.78 66.12 一般 12.83 7.24 23.21 24.34 有待改进 3.29 10.19 5.01 9.54 本届糖酒会的展会宣传及规划、参展效果满意度继续保持在80%以上，展会的宣传、规划及展会影响得到了广大参展客商的普遍认同。更值得一提的是，今年的交通满意度提高到66.12%，较往年的30%左右大幅度提高了,一方面得益于地铁1号线的开通有效提高了公共交通运力和效率；另一方面，政府部门的密切配合，采取了多项切实有效的措施。这些措施主要包括： 1、继续在糖酒会期间实施会展周边临时交通管制，避免了
堵车，同时新增停车场，方便参展客商停车； 2、增加公交车班次、增加多条会展专线。如临时开行火车南站至新世纪会展中心，桂溪公交站至新世纪会展中心两条专线，同时，原来经过该区域的115、118、84、102、501、504、
504A、545、545A等线路配车增加90辆；
3、增加地铁班次，高峰时期同时在线列车达到14列，最短行车间隔缩短到5分20秒，比平时开行的10分钟间隔提高了近
50%；
4、糖酒会期间，市交委出租汽车管理处共组织了5500辆出租车分批成梯次前往会展中心，一方面方便参展客商前往会展中
心，另一方面执行客流疏散任务；
5、为方便外地参展客商购买火车票，成都铁路局不仅印制了2万份宣传卡片在参展客商入住较集中的宾馆、酒店发放，还在火车北站售票大厅安排4个糖酒会专售窗口，同时，安排了3辆移动售票车，糖酒会开幕前在参展客商入住较集中的街道、酒店售票，送票上门。糖酒会期间，移动售票车还在糖酒会现场和
参展客商较集中的街道、酒店售票。
此外，本届糖酒会加大了对会外展的整治力度，参展客商的总体满意度达到了71.78%，整顿会外展取得了一定效果，但还
有进一步提高的空间。
促进就业、带动服务业增收效果显著
本届糖酒会为成都的第三产业带来了可观的回报，各大宾馆、饭店爆满，旅游景点游客人数大幅增长，极大地拉动了服务业增收，同时也提供了大量的临时就业岗位。据统计，糖酒会期间合计拉动服务业增收17.81亿元，其中餐饮业增收1.24亿元；住宿业增收2.12亿元；商贸零售业增收2.52亿元；航空业运输业增收1.35亿元；共提供临时就业岗位25.56万人天（按每年
250个工作日计算，折算为长期就业岗位1022个）。
糖酒会有力推动了我市食品及相关产业的发展 春季糖酒会永久落户成都，是对成都综合实力的认同，也是对未来城市发展潜力的认同，将进一步推动会展及相关产业发展，进一步深化成都产业结构调整，推动我市经济又好又快发展。
通过多年举办春季糖酒会，不仅带动了我市旅游、商贸、广告传媒等服务产业发展和增收，还促进了本地其他产业的发展。例如，我市农副产品加工及食品机械制造行业就是通过糖酒会的平台，在家门口展示了企业形象，觅得了商机，逐步改变了成都食品加工及食品机械制造业相对落后的局面。比如温江某食品机械厂通过参加糖酒会逐步成长，这家企业在没有参加糖酒会的时候，每年营业额只有几百万元；2010年仅糖酒会带来的订单就达到了
3000万元，今年接近5000万元。
展会成果丰硕
本届春季糖酒会取得丰硕成果，商品成交总额197.6亿元，创春季糖酒会历史新高，较2009年增加14.16%，较2010年增
加4.36%。其中：
1、糖及糖制品成交总额57.76亿元，较2009年增加4.71%，
较2010年增加8.21%。
2、酒类成交总额120.87亿元，较2009年增加21.12%，较
2010年增加3.63%。
3、罐头类成交总额16.22亿元，与2009年的16.13亿元基
本持平，较2010年的16.62亿元略有下降。
4、食品机械类成交总额2.75亿元，较2009年增加36.82%，
与2010年的2.7亿元基本持平。
总成交额 糖及糖制品 （亿元） 2009年春季糖酒会 173.09 55.16 2010年春季糖酒会 189.34 53.38 2011年春季糖酒会 197.6 57.76 酒类 罐头类 食品机械类 2.01 2.7 2.75 （亿元） （亿元） 99.79 16.13 116.64 120.87 16.62 16.22 三、统计分析 （一）糖酒会基本情况 1、有效的媒体渠道
每年春季和秋季都要举办全国糖酒会是参展客商获得糖酒会举办相关信息最重要的渠道，表明糖酒会的名声和影响力持续提升；其次是当地行业协会和糖酒会官方网站，表明各地行业协会对糖酒会重视程度高，官方网络成为广大参展客商获取糖酒会信息的重要媒体渠道，第三是厂家邀请，已成为众多参展客商获取糖酒会信息更为实用的渠道，也使糖酒会成为厂商联系的重要
平台和纽带。
媒体渠道 每年春季和秋季都要举办 当地行业协会 糖酒会官方网站 厂家邀请 其他网络媒体 当地报刊和电视媒体 当地政府组织 成都本地报纸和电视媒体 朋友介绍 每年都参加都知道 当地的广告公司 比例 50.33 39.14 33.55 25.99 14.47 12.83 8.55 7.57 3.95 1.97 1.32 2、糖酒会的价值体现
参展客商普遍认为，糖酒会最重要的价值体现在糖酒食品行业内厂商多、商品齐，规模大，表明作为“天下第一会”的糖酒会，其价值和意义主要在于规模化的经济效益，能吸引的为数众多的商家和产品；其次是行业信息多、沟通效果显著，参展效率
高；第三是促进行业大贸易、大流通，加快行业技术进步，行业
影响力最大，展品覆盖产业链的多个环节等。
糖酒会价值体现 厂商多、商品齐 规模大 行业信息多、沟通效果显著 促进行业大贸易、大流通 加快行业技术进步 行业影响力最大 展品覆盖产业链的多个环节 加快产品升级换代 国际化水平越来越高 比例 69.41 53.29 49.67 31.25 27.63 25.99 25.33 18.42 16.45 3、参展目的与效果
参展目的 了解行业发展趋势 了解行业新技术 结识新朋友 与老朋友联络感情 获取订单 推广企业产品 扩大销售渠道 展示企业形象 强化企业品牌 总体 55.92 52.30 39.14 37.83 31.58 26.97 25.33 23.03 22.37 参展厂商 31.68 30.69 32.67 35.64 52.48 66.34 43.56 56.44 46.53 专业观众 67.98 63.05 42.36 38.92 21.18 7.39 16.26 6.40 10.34 参展厂商参加糖酒会的首要目的是推广企业产品、获取订单；其次是展示企业形象、强化企业品牌、扩大销售渠道、与老朋友联络感情和结识新的合作伙伴。专业观众参展的主要目的则是了解行业发展趋势和行业新技术；其次是结识新朋友、与老朋友联络感情。因此，糖酒会为糖酒食品行业的产品销售、企业品牌推广和厂商交流合作搭建起了一个范围最广、档次最高、效率
最佳、效果最好的平台。
参展效果 非常满意，超过预期 比较满意，基本符合预期 一般 效果较差，有待提高 比例 18.75 63.82 7.24 10.19 参展客商对参加本届糖酒会参展效果“非常满意”和“比较满意”的比例合计82.57%，说明普遍取得了很好的参展效果。
4、对会外展的态度
对会外展的态度 对糖酒会的发展有促进和补充作用，应引导和规范 影响糖酒会的整体秩序和形象，应该限制和取消 无，不好说 任其发展 比例 56.91 20.72 15.13 7.24 对会外展认可的参展客商比例合计64.15%，其中认为会外展对糖酒会的发展有促进和补充作用，应引导和规范的占56.91%；任其发展的占7.24%。认为会外展影响了糖酒会的整体秩序和形象，应该限制和取消的比例为20.72%。表明绝大多数参展客商目前还允许和认可会外展的存在，主办方整顿会外展的
工作还相当艰巨。
5、对本届糖酒会的评价和改进建议
（1）对本届糖酒会的评价
对糖酒会组织工作、周边环境评价“较好”和“很好”的合计均超过80%，总体满意度较高，说明糖酒会各项组织工作和周
边环境均到了广大参展客商的高度认同。
对现场服务满意度超过77%,表明现场服务获得参展客商的
较高认同，但还有进一步提高的空间。
对整治会外展的满意度超过71%，表明整治会外展的工作得到了参展客商的基本认同，但还需要进一步加强工作力度，治理、
整顿会外展的任务还相当艰巨。
对会展周边交通的满意度达到66%，比上届的不足32%有非常明显的提高，表明随着地铁1号线的开通运营，加上政府各相
关部门的努力，会展周边的交通状况得到了较大改善。
对本届糖酒会的评组织工作 整治会外现场服务态度 周边交通 周边环境 价 很差0.99 0.72 1.00 1.32 0.00 较差 2.30 4.29 2.32 8.22 1.32 一般 12.83 23.21 19.20 24.34 15.84 较好 58.22 45.72 48.01 45.72 51.15 很好 较好和很好合计 25.66 83.88 26.07 71.78 29.47 77.48 20.39 66.12 31.68 82.84 （2）本届糖酒会与上届的比较
是否参加过上届糖酒会 没有参加过 参加过 比例 18.42 81.58 81.58%的参展客商参加过上届糖酒会。
本届糖酒会与上届的比较 与往届相比有较大提高 与往届相比有一些提高 与往届相比差不多 与往届相比有一些下降 与往届相比有较大下降 比例 18.15 51.21 22.98 6.85 0.81 在参加过上届糖酒会的参展客商中，合计69.36%认为与上届糖酒会相比，本届糖酒会的总体水平有提高；22.98%认为与上届差不多，仅7.66%认为办会水平有一些下降。
（3）本届糖酒会与近几年其他城市举办糖酒会的比较
与近几年其他城市举办的糖酒会比较，本次交易会的总体情况
水平高，属一流水平 水平较高，属二流水61.84 31.58 水平一般，属三流5.26 水平较差 1.32 与近两年参加过的国内会展相比，61.84%的参展客商认为“水平高，属一流水平”；仅31.58%的认为“水平较高，属二流水平”。说明本届糖酒会与其他城市的秋季糖酒会相比，总体水平高，处于显著领先水平。成都市组织举办糖酒会的经验、能
力等综合优势在举办城市中领跑。 （4）本届糖酒会组织工作比较好的方面
广大参展客商认为本届糖酒会组织工作比较好的方面主要体现在规模大、商家多，现场秩序好，宣传力度大，治安好；其次是环境卫生好，接待工作做得好，品类齐全；第三是布臵有气派、档次高，区域分明，设臵糖酒会专售火车票窗口，现场的布
局和规划合理，分类细致等方面。
本届糖酒会组织工作比较好的方面 规模大，商家多 现场秩序好 宣传力度大 治安好 环境卫生好 接待工作做得好 品类齐全 布臵有气派、档次高 区域分明 设臵糖酒会专售火车票窗口 现场的布局和规划都很合理，分类很细致 现场活动多 餐饮不错 增设休息区和餐饮区 比例 36.84 19.08 12.50 12.17 9.21 7.57 7.24 4.93 3.62 3.62 3.29 1.97 1.32 0.66 （5）组织工作有待提升的方面
在糖酒会组织工作方面，应在多设一些餐厅、免费饮水区、休息区，维持好现场持续，多增加厕所，多设流动厕所，规范展
馆，多增加咨询台，扩大展位的数量等方面做出提升。
糖酒会组织工作有待提升的方面 应该多设一些餐厅/增加免费饮水区/应该多设休息区 维持好现场秩序 多增加厕所/多设流动厕所 规范展馆/展会外应该有清晰的指示牌/保安准时开门 取消会展外面的展会 服务有待提高/应有更多导购小姐 多增加咨询台 扩大展位的数量 多增加手推车，进货撤展方便些 保安工作应该加强 对商家不应该收取入场牌费用，每个单位多发一些 增加展馆内空调 多引进有实力的展商 时间短，应该设有预展期/闭馆应该分时间，分批次 老百姓不能在开幕时进入 比例 17.11 14.80 10.86 9.21 4.61 4.28 3.95 3.29 2.63 1.64 1.32 1.32 0.99 0.99 0.66 （6）为缓解交通压力、方便参展客商出行采取的有效措施 参展客商认为本届糖酒会交通管理和服务成功有效的措施最主要有临时交通管制和增加地铁班次，表明临时交通管制以及首次在糖酒会中发挥作用的地铁对缓解会展交通压力效果明显；其次是增加临时公交专线、火车票电话订票、移动售票车入场等
举措。
为缓解交通压力、方便参展客商出行采取的有效措施 临时交通管制 增加地铁班次 增加临时公交专线 火车票：电话订票、移动售票车入场 火车票：设臵糖酒会专售窗口 比例 48.68 41.78 33.55 28.95 24.67 新增停车场 组织出租车在高峰期到现场 增加公交车班次 政府呼吁市民减少自驾出行 22.37 21.05 18.09 16.12 （7）糖酒会交通组织方面的改进建议
在交通组织方面，应多增加出租车，改善交通通行，增加临时公交车和站点，增加免费直通车，增加临时地铁班次，增加停
车场数量，增加临时交通管制措施和范围等。
交通组织方面的期待改善措施 多增加出租车 改善交通通行 增加临时公交车和站点 应多增加一些免费直通车（如酒店到展会） 增加临时地铁的班次 增加停车场数量 增加临时的交通管制措施和范围 多设臵交通标志 规范场外秩序 地铁出口应有车辆接送去展馆（增加摆渡车） 进馆太挤，应该扩大 比例 15.79 14.14 13.82 8.22 7.24 6.58 5.26 2.30 1.97 1.32 0.66 6、对成都的评价和希望 （1）给参展客商的好印象
对成都好的印象 优美的市容（建筑、街道、绿化） 美食 市民热情、友好 休闲的生活气氛 历史文化 优美的风景 服务周到 购物环境好 比例 52.30 50.66 43.09 32.57 28.29 21.38 18.75 17.43 消费水平低、物价便宜 民俗风情 文明城市 城市的管理水平（交通/治安等） 灾后重建成果 16.78 16.12 15.46 15.13 4.93 广大参展客商对成都好的印象主要体现在优美的市容，美食；其次是市民热情、友好，休闲的生活气氛，历史文化，优美的风景；第三是服务周到，购物环境好等印象，表明成都作为中国最佳旅游城市的市容市貌、休闲文化、历史文化和美丽风景，
作为世界“美食之都”美食文化是成都的靓丽名片。
（2）建设会展之都，需要提高的方面
成都在哪些方面需要进一步提高？ 交通 会展办会水平 服务行业服务质量 语言沟通（普通话、英语） 空气质量、噪音污染 市民文明素质 城市规划建设 市容、市貌 市民热情程度 比例 55.26 37.50 33.55 26.32 15.46 11.84 11.51 10.20 3.29 同其他国内各大城市一样，交通问题仍然是成都办好会展的最大瓶颈。成都要建设会展之都，最需要改进的是市内交通条件，选择比例达到55.25%。其次，参展客商对于办展水平和服务行业服务质量也给予了较高的期望，选择这两方面的比例分别到37.5%、33.55%。第三，在语言沟通、空气质量、噪音污染、市民文明素质等方面，参展客商也希望又进一步提升需要。
（二）主要宾馆、饭店和旅游景点接待情况
1、宾馆
糖酒会期间（3月25日－3月28日，下同），成都各大宾馆酒店入住火爆，个别酒店出现一房难求的局面，平均入住率从平时（3月14日－3月18日，下同）约60.89%上涨超过30.28%，达到约91.17%；房价平均上涨32.51%；营业收入平均增长
98.41%。
其中，人民南路沿线和会展周边的高星级酒店、经济型酒店住宿火爆，糖酒会期间不仅一房难求，而且房价上涨40-60%，普遍执行挂牌价甚至高于挂牌价。四星、五星酒店入住率均在90%以上，地段较好的银香格里拉大酒店、洲际饭店、世纪城假日酒店、家园国际酒店、锦江宾馆等高星级酒店的入住均满房，出现一房难求的状况，四星级宾馆房价普遍上涨30－40%，五星
级宾馆房价上涨15-30%。
2、餐饮饭店
数十万参展客商糖酒会期间尽享成都美食，会展周边及市区各大知名餐饮天天爆满。据统计，糖酒会期间，会展周边及城区主要大型餐饮饭店客流量平均增长27.42%，其中外地游客增长
了116%，每天的营业收入平均增长33.64%。
3、旅游景点
糖酒会同时还推动了成都周边短线旅游，游客主要选择城区、都江堰、青城山、乐山大佛、峨眉山、九寨沟/黄龙等景区
景点。
据统计，糖酒会期间，我市主要旅游景点客流量平均增长52.30%，其中外地顾客增长82.67%；门票收入平均增长51.56%。
（三）参展厂商和专业观众基本情况
1、来成都的交通方式
来成都的方式 飞机 火车 长途客运汽车 自驾车 总体（％） 参展厂商（％） 专业观众（％） 55.59 22.37 4.61 17.43 70.30 11.88 0.00 17.82 48.28 27.59 6.90 17.24 70.30%的参展厂商乘坐飞机来成都；11.88%的乘坐火车；
17.82%自驾车。
48.28%的专业观众乘坐飞机来成都；27.59%的乘坐火车；
6.90%乘坐长途客车，自驾车占17.24%。
2、在成都的停留天数
（1）到达时间
到达成都的时间 外地人常住成都 3月19日及以前 3月20日 3月21日 3月22日 3月23日 3月24日 3月25日 参展商（％） 1.98 32.67 13.86 7.92 18.81 14.85 8.91 0.99 专业观众（％） 0.00 13.30 10.34 9.85 13.30 23.15 21.67 8.37 参展厂商集中在3月23日以前抵蓉；专业观众则集中在3
月23-24日。 （2）返回时间
参展厂商集中在3月27-29日返回；专业观众集中在3月
26-27日。
离开成都的时间 外地人常住成都 参展商（％） 0.99 专业观众（％） 0.00 3月25日 3月26日 3月27日 3月28日 3月29日 3月30日及以后 2.97 8.91 16.83 39.60 25.74 4.95 14.28 40.89 25.62 11.82 6.40 0.98 （3）停留天数
参展厂商在成都的平均停留时间为7.1天；专业观众平均停
留4.4天。 3、住宿情况
非星级旅馆/商务酒店/招待所以及三星级及以下宾馆是参展客商选择最多的住宿设施，合计占76.65%,四星级及以上高星
级宾馆占21.05%。
住宿情况 三星级及以下的星级宾馆 四星级宾馆 五星级宾馆 非星级旅馆/商务酒店/招待所 小区、企业驻蓉办事处等 比例（％） 34.87 18.42 2.63 41.78 2.31 4、旅游 （1）旅游比例
有无旅游计划 有旅游计划 无旅游计划 比例（％） 35.86 64.14 35．86%参展客商有在成都或四川省内旅游的计划。
（2）旅游景点
市内景点 锦里 武侯祠 比例（％） 43.12 42.20 省内 峨眉山 乐山 比例（％） 21.10 18.35 市内景点 宽窄巷子 都江堰景区 青城山 杜甫草堂 文殊坊 龙泉桃花节 金沙遗址 大熊猫基地 黄龙溪 三圣花乡 洛带古镇 永陵 大慈寺 宝光寺－桂湖 西岭雪山 比例（％） 35.78 29.36 21.10 21.10 19.27 11.01 10.09 9.17 6.42 5.50 3.67 1.83 0.92 0.92 0.92 省内 九寨沟-黄龙景区 卧龙自然保护区 四姑娘山 海螺沟 蜀南竹海 康定 比例（％） 18.35 2.75 0.92 0.92 0.92 0.92 市内游的比例最大，热点分别是锦里、武侯祠、宽窄巷子、都江堰景区、青城山、杜甫草堂、文殊坊、龙泉桃花节和金沙遗
址等；
省内游的热点景区分别是峨眉山/乐山、九寨沟/黄龙等景
区。 （3）旅游评价
评价 很差 较差 一般 较好 很好 无法评价 较好和很好 旅游服务总体质宾馆住宿 餐饮 市内交娱乐 购物 景区秩序和卫 0.33 3.29 59.87 36.18 0.33 96.05 0.33 0.66 1.97 0.66 1.32 13.49 2.30 34.54 7.57 3.29 1.97 36.18 34.21 27.63 70.39 47.37 56.25 49.34 44.41 42.43 36.84 40.79 13.82 26.32 35.86 0.99 21.71 17.76 84.21 97.04 63.16 70.73 78.29 参展客商对我市旅游服务总体质量、餐饮和宾馆住宿比较满
意；
对室内交通、娱乐、购物、景区秩序和卫生评价一般；
（四）糖酒会参展客商参展费用
说明：参展费用是指一个企业的参展总费用，包括展位租赁（包括宾馆布展）、设计、策划、印刷、制作、工程材料、运输、拆展、人员组织、促销、交通、差旅等各项费用的总和。
1、参展厂商参展费用
（1）展位租赁与布展、装修、撤展费
根据会展中心公开展位信息和服务价格，以及对火车北站周边宾馆及临街商铺、人民南路沿线酒店的调查统计测算，参展厂商展位租赁、布展、装修和撤展费合计约28267万元，包括展位费、水电费、消防设施配臵、布展装修管理费、展具租赁、现场
商务服务与撤展等。
据统计，每个参展企业展位布展、装修、撤展总体平均用工数3.3人，平均用时2.9天，因此可测算出参展厂商布展、装修、
撤展共提供临时就业岗位约57420人天。
（2）广告宣传
据统计，59.41%的企业进行了广告宣传，主要的宣传媒体渠道是糖酒会户外广告、行业专刊、糖酒会会刊、互联网、现场宣
传活动和DM单等。
广告渠道 糖酒会户外广告 行业专业刊物 糖酒会会刊 比例 65.00 36.67 26.67 互联网 糖酒会现场专题活动 DM单 成都本地电视台 成都本地报刊 26.67 16.67 8.33 3.33 1.67 不同类型展位的参展厂商广告宣传平均费用支出如下表：
展位类型 特优净地展位 普通净地展位 简特展位 标准展位 广告宣传费（万元） 11.56 8.43 3.43 0.70 据此推算参展厂商广告宣传总费用为25665万元。
（3）物流运输
据统计，平均每家企业运输展品、器械等物流费用为2785元，据此推算参展厂商物流运输总费用为1671万元。
（4）商务接待
不同类型展位的参展厂商商务接待平均费用支出如下表：
展位类型 特优净地展位 普通净地展位 简特展位 标准展位 商务接待费（元） 5.77 7.02 2.76 2.50 据此推算参展厂商商务接待总费用为17892万元。
（5）临时用工
是否聘用了促销人员或礼仪小姐 聘用了促销人员 聘用了礼仪人员 没有聘请促销人员或礼仪人员 比例 30.69 31.68 52.48 30.69%的参展厂商聘用了促销人员，企业总体平均聘用人数3.81人，平均聘用5.32天，企业平均花费2311元； 31.68%的参展厂商聘请了礼仪人员，企业总体平均聘用人数3.43人，平均聘用3.72天，企业平均花费2195元。 参展厂商临时用工总费用＝聘请促销人员费+礼仪人员费用
=（2311+2195）*6000
=2704万元
参展厂商提供临时就业岗位=6000*3.81*5.32+6000*3.43*3.72 =198173人天
（6）参展厂商参展总费用 参展厂商参展总费用为76199万元。
合计 76199 展位租赁与布展撤展 广告宣传 物流运输 商务接待 临时用工 28267 25665 1671 17892 2704 2、参展客商个人花费测算
（1）外地参展厂商
本地参展厂商人均个人花费2743元。
根据调查，参展厂商代表共约75000人，其中本地参展厂商
约占12.47%，共9353人。
本地参展厂商个人总花费＝9353人×2743元＝2566万元。
人均花费（元） 餐饮 5593 757 住宿 市内交通 休闲娱乐 购物 1493 401 421 1228 旅游 异地交通费 465 828 外地参展厂商平均个人花费5593元，具体由餐饮、住宿、市内交通、休闲娱乐、购物、会外旅游和异地交通费等构成。
外地参展厂商约占87.53%，共65647人。
外地参展厂商个人总花费＝65647人×5593元＝36716万
元。
参展厂商个人总花费＝2566万元＋36716万元＝39282万
元。
（2）外地专业观众
本次交易会参展专业观众共计18.5万人，其中外地观众约
占92.42%，共170977人。
外地参展观众平均个人花费3663元，具体由餐饮、住宿、
人均花费（元） 餐饮 3663 433 住宿 664 市内交208 休闲娱299 购物 1007 旅游 470 异地交通费 582 市内交通、娱乐、购物、会外旅游和异地交通费等构成。 外地参展观众总费用＝170977人×3663元＝62629万元。 参展客商个人花费总额＝39282万元＋62629万元＝101911
万元。
3、本次糖酒会总收入
本次交易会总收入＝参展厂商参展费用＋参展客商个人费
用
＝76199万元＋101911万元＝178110万
元。
以上数据表明，糖酒会期间，成都共接待外地客商约26万人，服务业总收入约17.81亿元，其中带动餐饮业增收1.24亿元，带动住宿业增收2.12亿元，带动商贸零售业增收2.52亿元，
带动航空业运输业增收1.35亿元，涵盖了现代服务业的展位装饰、广告宣传和传统服务业的住宿、餐饮、购物、休闲娱乐、旅游及交通等六大要素。糖酒会的成功举办对我市经济，特别是服
务产业的直接拉动作用是十分明显的。
说明：以上数据在调查时，由于正处展会期间，部分被访参展客商无法准确给出具体数据。因而以上数据和结论仅供参考。
四、改进建议
本次调查了解到了参展客商对本届糖酒会的意见和评价，发现了优势，找出了不足。面对不足，我们应认真总结，及时整改。
以下就参展客商反映强烈的几个方面提出建议：
（一）继续加强管理工作
本届糖酒会的管理工作得到了绝大多数参展客商的好评，整体招商管理、现场管理均比较良好，但由于本次参展商家众多，
仍然出现了会外展的现象，因此我们建议： 1、尽最大可能挖掘潜力、充分利用展场空间，尽可能地满
足广大客商的参展需求；
2、进一步加大对会外展的整顿力度，保证参展企业和消费者的利益，避免部分不法商家利用会外展销售假冒伪劣商品被央
视曝光的事件再次出现；
3、加强对酒店的监督管理，严格限制酒店提供会外展场地。
（二）交通
本届糖酒会是地铁1号线开通后的首届糖酒会，地铁直达会场，让会展周边交通状况较往届相比有了较大的改观，交通秩序
比较良好，但由于人流量大，打的难、停车难的问题仍然比较突
出。建议在以下方面继续加以改进和完善： 1、继续完善展会期间场馆及周边的交通组织方案，完善临时交通管制方案，扩大临时交通管制区域，同时凭证进入管制区
域；
2、展会期间，进一步增加城区宾馆较为集中区域到会展中心的公交运行班次和会展专线，并让参展客商凭证免费乘座会展
专线班车；
3、增加会展周边出租车数量，增加地铁的运行班次，改变
广大客商出行难的状况；
4、在地铁出口增加摆渡车，方便广大参展客商到达会场。
（三）住宿
糖酒会期间，各大宾馆酒店入住火爆，一房难求，但住宿价格暴涨，甚至极少数人提前预定房间，然后高价转让给参展企业
获利，有损成都的形象。
1、加强价格执法，规范房价，实行挂牌价公示，以挂牌价
为最高限价；
2、加强酒店的监督管理，避免酒店客房被人为炒作、转让
买卖。
（四）现场组织工作
参展商认为糖酒会现场餐饮和休息设施少、就餐难、就餐贵。
建议：
1、会展午餐供应实行准入制度，实行定点生产、统一配送、
定点供应、定点就餐，提高饭菜质量；
2、根据参展展位的类型和大小，组委会在展会期间每天免费为参展商统一赠送快餐盒饭及矿泉水，并送达各展位；
3、在休息区增加休息座椅、饮水机等必要设施；
4、增加厕所，如在展馆外设臵流动厕所。
五、调查说明 （一）调查范围、对象
糖酒会主办方、展览场馆、糖酒会接待宾馆酒店、知名景点、
大型餐饮饭店、参展厂商和专业观众。
（二）调查时间
从
糖酒会布展到结束：2010年3月22日至3月28日
（三）调查地点
世纪城新国际会展中心、火车北站到人民北路一线的布展酒
店、住宿宾馆、餐饮饭店和景点
（四）调查方式
随机抽样，面对面问卷式定量访问，共访问外地参展商200
家，和外地专业观众1000位。
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