苍术

药名：苍术

中药图片

别名：赤术、青术、仙术

科属分类：菊科

生长环境及分类: 多年生直立草本，分布在朝鲜、俄罗斯以及中国大陆的江苏、湖南、吉林、河南、山西、浙江、黑龙江、四川、甘肃、湖北、江西、安徽、陕西、辽宁、内蒙古、河北等地，生长于海拔50米至1,900米的地区，多生在灌丛、林下、野生山坡草地或岩缝隙中，目前尚未由人工引种栽培。

性味归经：辛、苦，温。归脾、胃、肝经。

功效分类：化湿药

功效主治：燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于脘腹胀满，泄泻水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。

用药配伍：1. 用于湿阻脾胃、脘腹胀满，寒湿白带，湿温病以及湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力。治湿阻脾胃，而见脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症，常与厚朴、陈皮等配伍应用；治寒湿白带，可配白芷同用。如湿热白带，又可配知母、苦参、墓头回；湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力，可配黄柏、牛膝、薏苡仁等同用；湿温病证可配石膏、知母等同用。

2. 用于风湿痹痛、肢体关节疼痛。与羌活、独活等同用。 3. 用于风寒表证。与羌活、细辛、防风等同用。 4. 用于夜盲、眼目昏涩。与猪肝或羊肝、石决明等配伍同用。

用药禁忌：阴虚内热、出血者禁服，气虚多汗者慎服

用法用量： 煎服，3～9g。

【常用药方】1.治脾胃不和，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛，口苦无味，呕吐恶心，常多自利：苍术（去粗皮，米泔浸二日）五斤，厚朴（去粗皮，姜汁制，炒香）、陈皮（去白）各三斤二两，甘草（炒）三十两。上为细末。每服二钱，以水一盏，入生姜二片，干枣两枚，同煎至七分，去姜、枣，带热服，空心食前；入盐一捻，沸汤点服亦得。

2. 治飧泄：苍术二两，小椒一两（去目，炒）。上为极细末，醋糊为丸，如桐子大。每服二十丸，或三十丸，食前温水下。一法恶痢久不愈者加桂。

3. 治脾经湿气，少食，湿肿，四肢无力，伤食，酒色过度，劳逸有伤，骨热：鲜白苍术二十斤，浸去粗皮，洗净晒干，锉碎，用米泔浸一宿，洗净，用溪水一担，大锅入药，以慢火煎半干去渣，再入石楠叶三斤，刷去红衣，用楮实子一斤，川归半斤，甘草四两，切，研，同煎黄色，用麻布滤去渣，再煎如稀粥，方入好白蜜三斤，同煎成膏。每用好酒，空心食远，调三、五钱服，不饮酒用米汤。有肿气用白汤，呕吐用姜汤。

4. 治感冒：苍术一两，细辛二钱，侧柏叶三钱。共研细末，每日四次，每次一钱五分，开水冲服，葱白为引，生吃。

5控制疟疾症状或作预防：苍术、白芷、川芎、桂枝各等分为末，每用1克，以纱布四层包成长形，于疟发前1～2小时塞鼻孔内，5小时或1天。

6. 治湿气身痛：苍术，泔浸切，水煎，取浓汁熬膏，白汤点服采集加工： 南苍术多在秋季采挖，北苍术分春秋两季采挖，但以秋后至春季苗未出土前质量较好，人工家种者，二年内收获。南苍术挖出后，除净泥土。残茎、晒干后用律打掉毛须或晒至九成干后，用火燎掉毛须即可。北苍术挖出后，除去茎叶或泥土，晒至四五成平时装入筐内，撞掉须根，即呈黑褐色，再晒至六位成干，撞第二次，直至大部分老皮撞掉后，晒至全干时再撞第三次，到表皮呈黄褐色为止。

现代研究

1．化学成分：主要含挥发油，油中主含苍术醇（系β-桉油醇和茅术醇的混合结晶物）。其它尚含少量苍术酮、维生素A样物质、维生素B及菊糖。

2．药理作用：其挥发油有明显的抗副交感神经介质乙酰胆碱引起的肠痉挛；对交感神经介质肾上腺素引起的肠肌松弛，苍术制剂能促进肾上腺抑制作用的振幅恢复．苍术醇有促进胃肠运动作用，对胃平滑肌也有微弱收缩作用。苍术挥发油对中枢神经系统，小剂量是镇静作用，同时使脊髓反射亢进；大剂量则呈抑制作用。苍术煎剂有降血糖作用，同时具排钠、排钾作用；其维生素A样物质可治疗夜盲及角膜软化症。

3．临床研究：据报道，以苍术为主或适当配伍还可用于治疗其它多种疾病，如：单用苍术泡水饮服，治疗胃下垂，颇获良效；或用苍术煎汁，冲服生鸡内金末，治疗小儿厌食症，亦有良效；用苍术10～15g，配入黄芪、沙参、五味子等组成“金水相生饮”，治疗糖尿病，总有效率为92%；用苍术20g、白芷20g、乌梅15g、五味子15g，水煎，采用

蒸气吸入法，治疗鼻息肉。另外，还可用治耳鸣、烧烫伤及寻常性鱼鳞病。

药膳

苍术食疗作用： 苍术味辛、苦，性温；归脾、胃经；芳烈燥散，可升可降，走而不守； 具有燥湿健脾，辟秽化浊，祛风散寒，明目的功效；

主治湿困脾胃，脘痞腹胀，呕恶泄泻，带下淋浊，瘟疫，瘴疠，疟疾，霍乱，风湿外感，寒湿着痹，脚气，痿症，夜盲症。

苍术食物相克： 苍术忌胡荽、大蒜。

苍术木瓜丸：苍术1斤(米泔浸5宿，切，焙干，为末)，木瓜1枚(瓷碟盛，饭甑内蒸烂，去皮核)。

【制法】：取木瓜研如糊，拌苍术末，为丸如梧桐子大，焙干，用黄蜡不拘多少于铫内熔，将药于蜡内拌匀，取出筛子内，纸衬滚过。

【功能主治】：却老驻颜。

【用法用量】：每服30丸，空心盐、酒任下。

苍术粥；苍术10克，大米100克，白糖少许。

【煮制方法】：将苍术择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

【功 效】：燥湿健脾，祛风除湿。

【适 应 症】：适用于湿阻中焦所致的脘腹胀满，食欲不振，恶心呕吐，倦怠乏力，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力等。