关于-农产品电子商务物流文献综述

题 目关于农产品电子商务

物流的文献综述

学生治冶 专业班级电子商务092班 院 〔系〕国际教育学院

学 号 1

指导教师〔职称〕于博〔讲师〕

完成时间 2021年5月25日

关于农产品电子商务物流的文献综述

1国研究文献综述

从国来看,随着农产品物流的快速开展,学者对这方面的理论研究也逐渐增多,结合到电子商务上,近年来,也开场出现从不同层面不同角度出发的研究和探讨。国在这方面的研究可以分为以下几个方面:

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1.1农产品电子商务理论研究

焦琳(2004) 19]对中国农产品网络营销进展了深入的研究,认为我国网络营销出现的比拟晚,但开展的很快,但是农产品在网上进展营销还很少,与国外有很大的差距。在对兴旺国家农产品网络营销和中国农产品网络营销环境的分析根底上,提出了中国农产品网络营销的模式设想。夏文汇(2003) [10]研究了电子商务平台下的农产品物流运作模式,认为电子商务平台下农产品物流要实现的目标是:①多功能化;②一流的效劳;③信息化;④全球化。并阐述了电子商务的平台价值,从生产者到供给商以及顾客可以在电子商务这个平台上共同协作,从而使农产品物流的运作更有效率。胡天石(2005) 人为中国农产品电子商务的理论研究显著落后于实践,并在交易本钱和价值链理论的根底上,分析了农产品的贸易特点和对电子商务的适应性,通过大量总结农产品电子商务的实践,概括归纳出了中国农产品电子商务的一般模式。于宏新(2021) 认为传统农产品物流体系息流、物流和资金流没能顺畅的搭接好,而是相互别离的,利用电子商务的优势可以很好的解决这一问题。在此根底上,构建了基于电子商务的农产品供给链管理模型,并对如何开展提出了一些对策和建议。

青,冰露(2021) [13]对电子商务农产品物流的现状进展了分析,认

为近年来的农产品物流虽然已经开展的有了一定规模,但是电子商务农产品

物流却开展滞后,另外还分析了电子商务下农产品存在的问题并提出了开展对策。京卫(2007) 认为农产品流通不畅成为阻碍我国农业和农村经济安康开展的重要因素之一,搭建农业信息应用平台,实现农产品电子商务可以极大的提升农产品的竞争力,从而分析了电子商务在农产品物流中应用的可能性和障碍,并提出了相应的对策建议。何飞,黄体允,英艳(2021) [isi从提高农产品流通的速度和效益,提高农产品的竞争力的角度出发,分析了农产品物流的特征以及电子商务对农产品物流的影响,并重点归纳总结出农产品物流体系在电

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子商务下构建的几个要点。颖杰,燕妮,胡列格(2021) ['6]从组织模式构建的角度研究了基于电子商务的农产品物流,并提出了电子商务平台下的第三方物流模式,充分结合电子商务的平台优势和第三方物流的专业性。穗豫(2021) 「i7H人为我国交互式立体运输网络尚未形成,构建基于电子商务的农产品物流体系就有很大的必要性。而构建一个基于电子商务的由农户、企业、政府、消费者共建的农产品物流体系,可以实现农产品供给链的全程整体无缝对接。

1.2农产品平安追溯体系理论研究

明学(2021) ['8]分析了造成农产品平安问题的成因,并回忆总结了农产品可追溯系统相关理论,认为随着食品平安事故频出,加强农产品全面质量平安管理不仅仅是需要法律层面上的强制要求,更应该成为一种有意识的自发行为,而建立农产品可追溯系统是保障农产品平安的有效措施。并通过一个实际案例来分析基于RFID技术的可追溯系统的应用,证明了 RFID技术是很有效的用来追踪和回溯的技术。袁涛(2007) ['9]同样研究了农产品供给链的追溯体系的构建,认为农产品平安体系主要两方面组成,分别是农产品平安监控与管理体系和农产品可追溯体系。食品平安监控与管理体系主要是采取全面质量管理体系,如ISO9001体系以及HACCP (危害分析与关键点控制)认证等;而农产品追溯系统可以对物流过程各关键环节的信息流进展监控管理,如果出现问题,能快速找到源头。郭艳丽(2006) 对农产品追溯系统的编码进了设计与应用方面的研究,认为信息的收集和交换是实现编码的关键,而相关的技术包括条码技术、射频技术等,然后把自动识别技术和网络技术结合起来,从而实现信息的快速传递和共享。

1.3农产品物流配送理论研究

林华(2021) [2]对生鲜农产品配送中心选址做了深入的研究,认为在选址时,应该考虑供

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给链整体本钱最小化,基于这个出发点,构建了生鲜农产品配送中心选址模型,并通过实例计算验证了该模型的有效性。小飞(2007) [22]通过大量的实证分析,来对生鲜农产品配送组织模式进展深入研究,这些实证分析是从供给链上不同的参与方作为主体分别予以阐述的,这些可以作为主体的不同的参与方有:批发商,生产基地,连锁超市,第三方物流企业。鲍婧(2007) [23]研究了农产品物流配送决策问题,具体包括农产品物流配送中心选址、配送车辆路线规划等问题,并结合了 GIS(地理信息技术)的应用。王红玲,纲,何剑锋(2021)[24]采用改良粒子群算法,建立了生鲜农产品配送路径优化模型。创新的地方在于,模型的优化目标不仅是配送本钱最低,而且还有生鲜能产品在途时间最短,从而保证了生鲜农产品的新鲜度。莉(2021) [25]认为生鲜农产品自身的属性决定了其配送的复杂性,而对生鲜农产品配送绩效的评价就比拟困难,首先应该分析生鲜农产品配送的特点,然后选取指标,建立配送绩效评价指标体系。于航(2007)[26]研究了鲜活农产品物流的问题,分析了鲜活农产品物流配送诸多限制因素,考虑其特点,用ABC法选取指标,并对其配送绩效评价设计了软件系统。司银霞(2021) [27]分析归纳了生鲜农产品不同类型的物流配送模式,并分析了在这几种模式下物流业务操作的差异和优劣势,总结出影响因素,并给出了在选择生鲜农产品配送模式的建议。

2国外研究文献综述

国外对农产品物流的研究比拟早,近年来,随着一些新技术、新方法的出现,国外学者对农产品物流的研究也日益广泛和深入,主要从农产品平安角度、农产品供给链以及农产品配送的角度出发。

2.1从农产品平安角度的研究

国外学者认为农产品平安要做到质量控制、可追溯性两方面。质量控制普遍采用的方法是利用HACCP (危害分析和关键点控制)质量管理体系和ISO质量管理体系,可追溯性包

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括从上游到下游的追踪以及从下游到上游的回溯。

F. Schwagele (2005) ['1介绍了欧洲的可追溯性开展,自2004年欧洲爆发一系列食品平安事故后,欧洲开场立法,规定食品企业必须有追溯系统,保证食品全程透明、可查询;介绍了欧洲当前用于追溯的技术,像电子数据管理系统AIDC(Automatic Identification and Data Capture)、编码系统EAN-UCC (2002)条码以及RFID (无线射频识别技术)。

G. C. Smith, J.D. Tatum等人(2005) [2]回忆了美国的食品追溯开展,认为美国在这方面落后于欧洲和日本,而在RFID技术的推广应用上,沃尔玛等大型零售企业起到了推动作用,在肉类识别上采取单体识别IAID (individual animalidentification)和群体识另ij AGID (animal group identification)两种方法。MaitriThakur等人(20U) [3]介绍了一种新的构建食品追溯系统的技术EPCIS (产品电子代码信息系统),利用EPC技术可以更好的自动化的追溯、记录供给链中的每一件农产品,从而方便查询、认证,并为未来农产品物联网的开展做铺垫。

2.2从农产品供给链角度的研究

F. Dabbene, P. Gay和N. Sacco (2021) [4I认为农产品原材料从离开种植者或者肉类离开屠宰场到终端消费者的这一过程对本钱和品质的影响起到关键作用,因此有必要对生鲜农产品供给链作充分的研究。他们提出了一种新的模型方法,并把生鲜农产品易腐的特性以及环境的不确定性考虑在,把保证农产品品质和控制物流本钱作为目标,对生鲜农产品的供给链流程进展了优化。OmarAhumada,J. Rene Villaobos (2021) [5]认为由于一系列的公共安康问题的发生,农产品供给链将面临更严格的规定和更严密的监控。他们回忆了之前在农产品供给链规划方面的主要研究奉献,并得出结论,发现在操作环节的规划模型并不多,另外在易腐烂的生鲜农产品上的规划研究也比拟少,但近几年有明显增长的趋势。

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AiyingRong, RenzoAkkerman和Martin Gmnow (2021) [61认为当今食品行业最大的挑战是如何在食品供给链上控制产品的质量,他们在食品供给链的生产和配送流程的决策中整合了食品质量,并提供了一个混合整数线性规划模型,应用于实例中,证明可以有效的控制食品质量和本钱。

2.3从农产品配送角度的研究

Ana Osvald, Lidija Zadnik Stirn (2021) [71研究了生鲜蔬菜配送的车辆路径优化算法,他们提出的模型考虑了时间窗、行车时间以及蔬菜易腐烂的特性对本钱的影响。Omar Ahumada, J. Rene Villalobos (2021) 研究了生鲜农作物在收割和配送两个环节的规划问题,他们提出的模型旨在为种植者提供最大化的收益。

3关于目前研究的评价

我国农产品电子商务物流研究正在向纵深开展，在企业经营物流理论、区域物流不断完善同时，环保物流、绿色物流及逆向物流研究成为物流研究的热点，物流研究从理论到实践开展迅速。农产品电子商务物流的研究正在兴起，受到了来自各方面的关注。由于农产品物流的特殊性，农产品物流研究具有复杂性的特点，目前农产品物流的理论和实践研究都比拟贫乏，目前的研究只是分散的研究，有待于进一步系统化。

目前的农产品电子商务物流研究主要集中在农产品物流的概念、性质及物流体系建立，还没有从物流理论的角度进地深化研究，有待于深入研究。农产品电子商务物流与农业产业化、粮食流通体系改革研究等重大农业开展问题关系需进一步研究。农产品电子商务物流如何应用先进的物流理论来研究农业物流是热点。如与可持续开展结合，研究农业环保物流、绿色物流等将有待研究。

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参考文献

[1] Ahumada 0, Villalobos J. Application of planning models in the agri-food supply chain: A review. European Journal of Operational Research. 2021, 195:1-20.

[2] Rong A, Akkerman R, Grunow M. An optimization approach for managing fresh food quality throughout the supply chain. International Journal of Production Economics.2021, 131:421-429.

[3] Osvald A, Stirn L. Z. A vehicle routing algorithm for the distribution of fresh vegetables and similar perishable food. Journal of Food Engineering. 2021, 85:285-295.

[4] Ahumada 0, Villaobos J. Operational model for planning the harvest and distribution of perishable agricultural products. International Journal of Production Economics. 2021, 133:677-687.

[5]焦琳.中国农产品网络营销现状及开展研究:(硕士学位论文).:农业大学,2004.

[6]夏文汇.电子商务平台下农产品物流运作模式研究.农村经济,2003, (7):5-6.

[7]胡天石.中国农产品电子商务模式研究:(博士学位论文).:中国农业科学院,2007.

[8]于宏新.电子商务环境下农产品供给链管理研究.农业科学,2021,38 (21):

11532-11533.

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[9]青,冰露.电子商务视角下的农产品物流开展对策.中国集体经济,2021, (15):116.

[10]京卫.电子商务条件下农产品物流开展研究.农业科学,2007, (5) : 99-102.

[11]何飞,黄体允,英艳.电子商务条件下农产品物流体系研究.市场论坛,2021, (9):40-41.

[12]于宏新.电子商务环境下农产品供给链管理研究.农业科学,2021,38 (21):

[13]莉.生鲜农产品配送绩效的二级模糊综合评价.中国商贸,2021, (9) : 129-130.

[14]于航.鲜活农产品物流配送的绩效评价及评价系统的设计,(硕士学位论文).长舂:大学,2007.

[15]司银霞.生鲜农产品配送模式的比照分析研究.物流工程与管理,2021,33 (7) : 69-71.

[16]斐斐.生鲜农产品冷链物流系统平安评价研究,(硕士学位论文).:海事大学,2021.

[17]东英.我国生鲜蔬菜物流体系研究,(博士学位论文).:大学,2005.

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