专利名称：一种降压荞麦面条及其制备方法专利类型：发明专利发明人：李敏
申请号：CN201510741533.X申请日：20151105公开号：CN105410637A公开日：20160323
摘要：本发明公开了一种降压荞麦面条，由下列重量份的原料制成：小麦粉200-210、荞麦粉200-210、生姜10-11、紫菜10-11、丹参2-3、葛根1-2、菊花3-4、三七花2-3、猪血140-150、柠檬酸钠0.4-0.5、葡萄糖氧化酶0.015-0.02、脂肪酶0.015-0.02、竹炭1-1.2、麦芽糊精0.1-0.2、羟丙基甲基纤维素0.01-0.015、食用酒精0.5-0.6、氢化大豆油0.01-0.02。本发明添加猪血可减少面条的孔隙率，使面条易成形，添加酶可改善面条口感，且酶采用竹炭作为载体可提高稳定性，采用麦芽糊精等包覆避免酶从竹炭上脱落，此外本发明可降压。
申请人：李敏
地址：233200 安徽省滁州市定远县定城镇民生村小韩组21号
国籍：CN
代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司
代理人：余成俊
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