爸爸死了农村土地证能变更。
农村的土地是集体所有的土地，很多农民会认为土地就是属于自己的，但是这样的想法是错误的，我们拥有的是集体的土地使用权，如果自己的父亲死亡了，那么土地使用权利也是可以依法继承的，所以土地使用证也可以过户。子女是同一顺序继承人，有同等的继承权利和继承份额，但对过世父母所尽的赡养义务多的，可适当提高继承份额。
农户家庭原土地承包经营权代表人即户主死亡后，只要其家庭还有1名以上成员存续，该农户仍依法拥有完整的家庭土地承包经营权。由农户家庭成员共同协商，推举新的土地承包经营权代表人，向乡镇农村土地承包管理部门提出变更代表人和家庭人口的申请，经乡镇人民政府审核同意后，报县级农村土地承包管理部门办理土地承包经营权变更登记手续。家庭成员内部对推举代表人意见不一致、存在纠纷的，待协商一致后再进行确权登记。
土地承包经营权变更的程序是：
1、承包方向当地乡镇人民政府农村经营管理部门提出变更申请；
2、乡镇人民政府农村经营管理部门受理申请后，对相关材料进行审核；
3、对符合条件的，报请原发证机关办理变更手续，并在农村土地承包经营权证登记簿上记载。
法律依据：
《中华人民共和国农村土地承包法》
第三十二条
承包人应得的承包收益，依照继承法的规定继承。
林地承包的承包人死亡，其继承人可以在承包期内继续承包。
第五十四条
依照本章规定通过招标、拍卖、公开协商等方式取得土地经营权的，该承包人死亡，其应得的承包收益，依照继承法的规定继承；在承包期内，其继承人可以继续承包。
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