锯骨机安全操作规程
一、目的：
为了有效预防设备、人身事故的发生，确保锯骨机操作人员的安全。
二、范围：
本操作规程适用于锯骨机操作人员。
三、开机前检查：
1、必须将机器可靠接地，平稳放置好。
2、检查锯带安装情况，齿尖与滑轮边缘平行，机器运转时锯带向下运动。
3、启动按钮，检查设备运行状况，注意旋转方向和锯带的齿尖方向。
四、操作程序：
1、调整好要锯肉块的厚度挡板。
2、在被锯肉能通过的情况下，尽量压低锯带保护罩的高度。
3、戴上钢丝手套，左手推压杆，右手在外侧远距离的扶着被锯的肉，均匀的、平直的往前慢慢推动，当切小块肉时，一定要用过度物，间接扶肉。
4、注意安全，小心操作，严禁直接用手推肉，必须戴好防护用品。
5、当有不正常运转及噪音时，须立即停止并进行检查。
五、注意事项：
1、锯骨机应设专人管理、专人使用、人员变动时应做好移交手续。
2、当机器舱门被打开或工作台未关严时，不可操作该机器。
3、进行切割操作时，左手推压杆，将肉推向锯带，切不可直接用手推送。
4、更换锯带后，必须检查锯带是否安装到位，注意齿尖朝下，顺时针转动旋钮，听到咚咚咚三到五下，锯带即紧固完毕。
5、每次使用前后要对机器进行认真清洁，打开机盖，清洁工作台、带轮、肉渣收集盒等处的骨渣、肉末，确保食品卫生。
6、用水直接冲洗机器，特别是电器部分，会造成机器损坏和漏电。
7、过度使用机器，或为赶产量推力过猛，会使锯带提前断裂和使机器损坏。
8、违反安全操作规程，直接用手去推肉会对操作人员造成严重伤害，酒店概不负责。
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