卤制品在陈列时应在对打包卤制品的品质和品类进行有效的管理和推销；
常规卤制品
热销卤制品
主打卤制品
熟食卤制品在陈列时应体现出卤制品系列陈列靓点，对价格较高、刀工要求严格如猪耳叶应切片或分零销售；
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