广西质量监督导报 本次共抽查了北京、天津、河北、 辽宁、吉林、黑龙江、湖北、湖南、重 庆、四川、云南等１１个省、直辖市 １００家企业生产的１００种酱产品。 本次抽查依据＜酱卫生标准＞ＧＢ ２７１８－２００６等强制性国家标准及相应产 品标准的要求，对酱产品的总酸（以乳 酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、糖精 钠、安赛蜜、甜蜜素、苏丹红（１、 求。其中总砷、铅、黄曲霉毒素Ｂ 、致 病菌、以及苏丹红（Ｉ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ） 项目在酱产品质量国家监督抽查中已连 续２次全部合格；新增检项目对羟基苯 甲酸酯类均为未检出。 Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）、大肠菌群、致病菌（沙 门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌） 等ｌ９个项目进行了检验。 抽查结果表明，所抽产品中涉及人 身健康安全的卫生指标中总砷、铅、黄 曲霉毒素Ｂ 、致病菌以及苏丹红（Ｉ、 Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）检验项目均符合标准要 抽查发现有ｌ６种产品大肠菌群、 氯基酸态氦、甜蜜素等项目不符合相关 酸计）、氨基酸态氮、总砷（以Ａｓ计）、 铅（以Ｐｂ计）、黄曲霉毒素Ｂ】、苯甲 标准的要求。具体抽查结果如下： 国家监督抽查质量较好的产品及其企业名称 隧 恩慰麓 熬 ｊ晾市 干黄酱 仙源 鬻 豳 ２００ ｇ，袋 ２０１０－０１－２０ 黧圈灏 国家农林副产品质量监督检验中心 北京仙源食品酿造有限公司 北京六必居食品有限公司三厂 北京市老才臣食品有限公司 北京京虎食品有限公司 天津市老城墙调味品酿造厂 天津市武清区万扬调料酿造厂 天津市同生酱菜有限责任公司 天津市调味品研究所 北京市 美昧甜面酱 六必居 １５０ ｇ／袋 ２０ｌ０＿０１－１８ 北京市。 干黄酱 北京市 农家酱 老才臣 ３５０ ｇ／袋 ２０１０－０１－Ｉ８ 中海兴通 ３００ ｇ，桶 ２００９－ｉ ０—０８ 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 天津市 天然甜面酱 老城墙 ２００ ｇ／袋 ２０１０－０１－２０ 天津市 黄豆酱 天津市 甜面酱 天津市 甜面酱 杨万 同生 喷泉 ２００ ｇ／袋 ２０１０－０１－ｏ６ １５０ ｇ／袋 ２０１０－０１－ｉ ７ １７５ ｇ／袋 ２０１０－０１－２０ 秦皇岛仙岛酿造有限责任公司 三河市京东灵山调味品厂 河北霸州六必居食品有限公司 河北省 仙岛甜面酱 仙岛 河北省 南上居豆瓣酱 河北省 干酱 １５０ ｇ／袋 ２０１０－０１－２０ ７００ ｇ／罐 ２０１０－０１－０１ 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 六必居 ３５０ ｇ／袋 ２０１０－０１－０ｌ 安新县恒丰食品酿造有限公司 可北保定槐茂有限公司 河北省 甜面酱 河北省 甜面酱 槐茂 ８００ ｇ／罐 ２０１０－０１－Ｉ２ １５０ ｇ／袋 ２０１０－０１～０９ 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 １２质量监督・消费指导 ，广西质量监督导报 鞠醐嘲强■目■麟磕鼎瞳雹疆罄赫 鞘圈鼎圈醢翻舞嘲穗疆隧圈嘲 锦州市古塔区酿造厂 锦州酿造食品有限责任公司 辽宁省 ２元酱宝 辽宁省 厨宝鲜昧酱 ６１８ ｇ，袋 ２０１０－０１－０４ 锦酿 ２６０ ｇ／袋 ２０１０－０卜Ｉ５ 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 营ＩＺ］营宝调味食品有限责任公司 营ＩＺｌ大酱酿造有限责任公司 营口味源酿造食品有限公司 营Ｃｌ市海滨副食品厂 辽宁省 营宝豆瓣酱 辽宁省 营口大酱 辽宁省 味源营口酱 辽宁省 营口斤半酱 营宝 ７００ ｇ／袋 ２０１０－０１－１８ 启航 １９８ ｇ，袋 ２０１０－０１－１５ 厨众 １７０ ｇ／袋 ２０１０—０１—１６ ５０５ ｇ／袋 ２０１Ｏ－０１—１８ 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 大石桥百粮调味品有限公司 鞍山市东升副食调味厂 沈阳市金山调味厂 辽宁省 营口百粮大酱 百粮 ２００ ｇ／袋 ２０１Ｏ－０１－Ｉ ７ 辽宁省 杨周鲜豆瓣酱 杨周 ２４０ ｇ／袋 ２０１０－０１－１２ 辽宁省 东北干酱 １５０ ｇ／袋 ２０１０－０１－１０ 青花 ２４８ ｇ／袋 ２０１０－０１－ｉ １ 铁荣 ２００ ｇ／袋 ２０１Ｏ－０１－２０ 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 沈阳青花副食酿造（集团）有限责任公司 辽宁省 青花纯豆酱 铁岭市铁荣调味食品有限公司 辽宁省 豆中宝干酱 注：此名单不包括所有抽检产品，排名不分先后。 国家监督抽查质量较差的产品及其企业名称 照葱黪 清苑县古槐调味品厂 霪 爨 隧 阐躜鞫鞴 苯甲酸 鼹爨圈麓霸嘲曩 黼 国家农林副产品质量监督检验中心 河北省 老保定甜面酱天浓 ０．９ ｋｇ／桶 ２０１０－０１－１５ 定兴县凯泉酿造厂 营口市立达调味品厂 河北省巧太太黄豆酱凯泉 ２００ ｇ／袋 ２０ｌ０ ＿ｏ２萋 、 国家农林副产品质量监督检验中心 ４５０ 盒 ２００９～ｉ ｌ－０ｌ ２００ ｇ／袋 ２０１ ０－０１－０９ 大肠菌群 大肠菌群 甜蜜素 苯甲酸 保定和兴三宝酿造有限公司 河北省甜面酱 辽宁省营１３原昧大酱 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 国家农林副产品质量监督检验中心 铁岭市铁石调味品有限公司 辽宁省百酱圆豆酱 铁石 ２４８ ｇ／袋 ２Ｏ１ｏ＿０１—０３ 吉林龙华食品酿造有限公司 吉林省干酱 龙华 ２００ ｇ／袋 ２０１０—０１—２２ 吉林酿业集团有限公司 吉林省 干酱 ：江城 ３００ ｇ／袋 ２０１０－０１－１３ 襄江春 ７５０ ｇ／瓶 ２００９１２－２８ －总酸（以乳酸计） 国家农林副产品质量监督检验中心 氨基酸态氮 国家农副加工产品及调味品质量监 督检验中心 国家农副加工产品及调味品质量监 督检验中心 仙桃市襄江春食品有限公司 湖北省红油豆瓣 仙桃市汉水源豆豉制品有限公司 湖北省牛肉酱 ２３８ ｇ／瓶 ２０１００１－０２ －甜蜜素 重庆市江津区味康酿造厂 重庆市 囊 型 李九 １０００ ｇ／瓶 ２０１０—０１－０４ 氨基酸态氮 督检国家农副验中心加工 产品及调味品质量监 翅 麴 司 ｌ 棘酱 巍 ３５０ ｇ／瓶 ２０１０－０１－１９ 甜蜜素 国家农副加工产品及调味品质量监 督检验中心 国家农副加工产品及调味品质量监 罄匦遁鳗 限公司＿ ｉ ２００ ｇ／袋 ２０１０－０１－２１ 大肠菌群 督检验中心 鐾 圈 ＿ 豳 ． 、 Ｉ ｋｇ／罐 ２０１ ０－０１－０４ 大肠菌群 督国家检验农中副心加工 产品及调味品质量监 注：此名单不包拮所有抽检产品，排名不分先后。 ｔ来豫：强畚霞梭总墨Ａ崎１