专利名称：一种黑米糠抗疲劳饮料及其制备方法专利类型：发明专利发明人：王俊
申请号：CN201811347966.7申请日：20181113公开号：CN111165821A公开日：20200519
摘要：本发明涉及一种黑米糠抗疲劳饮料及其制备方法，制备方法：（1）黑米糠、提取液的制备：选取无霉烂、无虫蛀的新鲜黑米糠，洗净，破碎放入45℃烘箱中干燥36h，粉碎过60目筛，制得黑米糠粉、粉。准确称取10g浆粉于500mL锥形瓶中，按料液比1∶20g/mL的比例加入热水，浸提温度80℃，时间2h，冷却后通过离心过滤机（3500r/min）除去残渣，放入冰箱中保存，备用；（2）调配均质：将黑米糠提取液、木糖醇、柠檬酸、软化饮用水等进行混合调配，加热至40~45℃送入均质机，于18~20MPa下均质；（3）脱气：脱气条件为：温度40℃～50℃、真空度0.06MPa～0.09MPa、时间15min～20min；（4）杀菌冷却：灌装后于90℃条件下杀菌30min后，冷却至室温，得到成品。得到的黑米糠抗疲劳饮料具有抗疲劳功能，并且酸甜可口，口感纯正。
申请人：南京萌源康德生物技术有限公司
地址：210046 江苏省南京市栖霞区尧化街道科创路1号金港科创园3号楼101-B10室
国籍：CN
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