1、负责发酵车间的全面工作，完成公司下达的生产任务;
2、负责车间生产菌种以及发酵过程中工艺参数的监管，对生产中出现的异常做出正确的应对;
3、加强与菌种室的沟通工作，确保生产菌种的性能稳定;
4、负责车间环境卫生工作，保证车间干净整洁;
5、准确、及时、真实上报车间生产情况;
6、负责车间内部考核及员工培训。
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