煮水，枇杷核中含有氰苷百，味道苦，性质平，归肺、胃经，有一定的药用价值，有祛痰、止咳、促消化等功效。由于枇杷核有毒，是不能生吃的，所以一般是用来煮水喝，经过高温杀菌以后，枇杷核里的有毒物质能遭到一定的破坏，适量饮用能发挥出枇杷核的药效，不容易造成人体中毒，建议煮水时枇杷核一次不要超过20g。
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