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蛋烘糕的配方

来源:易榕旅网

为了制作这道美味的中式糕点,我们首先需要准备好所需的食材:面粉、鸡蛋、白糖、花生。接下来,将面粉放入一个盆中,为接下来的操作做好准备。

在面粉中,我们缓缓加入用蛋液和白糖、红糖混合而成的液体,并用手从同一方向搅拌,直至面粉变得稠糊。此时,我们让面糊静置半小时,以便更好地发酵。

等待的时间里,我们可以着手准备甜馅。将花生仁、芝麻、桃仁擀压成面,与白糖和密饯混合均匀,制成甜馅。

半小时后,向面糊中加入酵母面和适量的苏打粉,继续搅拌至均匀。随后,在面中间干的部分放入1克化猪油,再取4克调制好的甜馅放在其上。

最后一步,我们用夹子将锅中的糕的一边轻轻提起,然后将其夹折成半圆形。翻面后,继续烘烤至金黄色。这时,一道香甜可口的中式糕点就完成了。

这道糕点融合了多种食材的香甜滋味,口感丰富而独特。无论是作为早餐的点心,还是下午茶的伴侣,都是一道令人愉悦的美味。

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