1、材料：鱼丸、青红尖椒、植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉。
2、把青红尖椒洗净切斜段。
3、葱姜洗净切末。
4、热锅凉油，油热8成下辣椒酱翻炒出红油。
5、加葱姜翻炒出香味。
6、加鱼丸翻炒均匀。
7、加尖椒翻炒出香味。
8、加生抽，盐翻炒2分钟。
9、加少许水焖2分钟，让鱼丸入味。
10、加适量鸡精，胡椒粉。
11、翻炒均匀即可。
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