1、先准备好西红柿，烫下去皮，切块，盛入小碗中备用。
2、切好葱花、姜末少许备用。
3、另碗中打入鸡蛋，并打散。
4、另一小碗中放入淀粉或生粉浸泡净水中待用。
5、净锅上灶，加热至锅底无水时倒入花生油，油至5成热时，放入葱花、姜末爆香，倒入西红柿，此时不要有铲翻动，最好颠锅！防止西红柿碎！
6、西红柿6～7成熟时，加入清水。
7、开锅后长流水样缓缓倒入打散的鸡蛋液，再开锅后加入适量的湿淀粉或生粉勾芡，放入适量的盐、香油、香菜叶出锅即可。
Copyright © 2019- yrrd.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
