桂花酱是以桂花为主材料，加入糖和水熬制而成的一种甜蜜的酱料。它具有清香透骨的味道，不仅可以用于调味，还可以作为糕点、面包和冰淇淋的香料等。下面我们来看看桂花酱的做法和吃法大全：
一、桂花酱的制作
材料：
桂花、水、白砂糖
做法：
1、取适量的桂花（最好选新鲜的桂花），洗净备用。
2、把水和白砂糖倒入锅中，用中火熬制至糖水完全融化。
3、加入桂花，用小火煮5-10分钟，直到颜色变成深黄色。
4、把酱汁倒入干净的瓶子中，密封保存。
二、桂花酱的吃法
1、加入糕点
桂花酱可以用来调味各种糕点，如月饼、麻花、酥饼等。将桂花酱涂在糕点的表面，可以增加糕点的香气和口感。
2、淋在冰淇淋上
在冰淇淋上加一勺桂花酱，可以使冰淇淋的味道更加香甜。特别是在夏天，吃上一杯桂花酱冰激凌，口感清爽、凉爽。
3、蒸酿豆腐配合食用
将酿豆腐蒸熟后，将桂花酱铺在豆腐上，表面再撒上芝麻，这样口感更加丰富。此外，桂花酱还可以用来烤鸭、煮菜等，调味效果也是不错的。
4、泡茶喝
在茶水中加入适量的桂花酱，不仅可以增加茶水的香味，还能缓解疲劳，提高免疫力。不过要注意的是，桂花酱的甜度比较高，过量食用不利于身体健康。
总之，桂花酱是一种多功能的酱料，在生活中可以有很多的用处。不妨试试自己动手制作一下，或者在餐厅里品尝一下桂花酱的美味。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、桂花酱制作只要桂花、蜂蜜、糖即可。
2、在熬制桂花酱之前，要先腌制来自桂花；一层桂花一层糖，再一层桂花一层蜂蜜，桂花根据个人口味可多可少。
3、一层层放好后，放置一个半小时让蜂蜜和白糖浸透桂花。
4、一个半小时后，开锅点火先放上少许蜂蜜，再将腌制好的桂花倒入锅中，加入少量的水，小火慢熬，直到开锅即可。
5、熬好后晾凉，放入密封容器中保存。
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桂花酱的制作方法有很多，如下：
做法一、
材料：桂花1大匙，蜂蜜1/来自2杯，冰糖1/4杯，水1又1/2杯，桂花香料少许，肉桂粉少许，盐少许
做法：1、将所有材料放院么变苏一起入锅煮沸；2、然后改小火慢煮至浓稠为止即可使用。
做法二、
材料：桂花250g，蜂蜜30g，瓶子1
做法：
1.将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。
2.将桂花进景绝益劳区切清理干净，摘去花柄部分。
3.如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。
4.一个消毒干燥的玻璃瓶，底下先倒一层蜂蜜，然后放入桂花至离瓶口四分之一处，用手指轻轻按压一下，最后倒入蜂蜜至满瓶，封上一层保鲜膜，再盖上盖子。
5.将做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷来自藏室保存，大概一天之后桂花就会和蜂蜜产生分离，桂花会浮上瓶口，这个时候可以将玻璃瓶倒置存放，这样重复2到3次就不用管它了，完成。
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桂花酱的吃法大全
1、做糕点
很多人都不知道桂花酱怎么吃，用桂花酱制作糕点，味道也是极好的，我们只需在制作糕点时加入适量的桂花酱，之后进行烘焙装盘，食用时会有浓厚的桂花香气，让人赞不绝口。
2、泡水喝
相信很多人知道桂花茶可以泡水，却很少人知道桂花酱也可以泡水，取半勺桂花酱用开水冲泡，饮用时就会发现比桂花茶泡出的口感更加甘甜芳香，味道一点也不亚于桂花茶。
3、配面包
用桂花酱配面包，这是一个很好的选择。把桂花酱均匀涂抹在面包片上，轻轻一咬面包的奶香味与桂花香气混合在一起，芳香扑鼻，给你一个舒心怡人的早餐。
4、入菜
不想炒菜，当然可以，只需挖几勺桂花酱放在白米饭中，均匀搅拌之后食用，口感也是很好，既方便也省钱，另外把桂花酱与各种小吃—起食用，也会别有—番风味呢。
5、拌汤圆
吃汤圆时当然也不能少了桂花酱了，在食用汤圆时吃一点桂花酱，你就会发现汤圆少了一些甜腻感而多增了些桂花的芳香，会让你的食欲感增加。
桂花酱的吃法 桂花酱怎么吃
1、抹在面包上吃。将桂花酱直接抹在面包上吃是最简单粗暴的食用方法了，不用花费太多心思，喜欢吃多就多抹一点，完全不用担心会有什么危害。
2、拌甜品食用。桂花酱可以拌甜品中食用，如在吃葛粉的时候，我们先将葛粉冲冷水然后在微波炉中转好，最后趁热拌桂花酱吃，可增添葛粉的味道，增进食欲，同样简单不费力！
3、做糕点。在做糕点的时候，我们都会用到面粉，在和面的时候加入桂花酱，之后再按照做糕点的步骤做成糕点，吃起来就会有桂花的香味哦！
4、泡茶喝。桂花酱还可以用来泡茶喝，味道比单纯的桂花茶更浓郁香甜，令人回味。
桂花酱怎么吃
想怎么吃就怎么吃...
桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。
一般人群均可食用，糖尿糖患者、体质偏热、火热内盛者慎食。
桂花酱可以做什么食物
问题一：桂花酱做的菜 桂花酱能做什么菜 就是糖桂花，超市都有
问题二：自制桂花酱的方法步骤详解,桂花酱怎么吃 第一步：采摘鲜桂花
自制桂花酱用鲜桂花或干桂花都行，但当然是越新鲜的桂花越好了。
采摘鲜桂花最好是在早上，在桂花上面尚带有露水时就采摘下来更好。采摘下来的鲜桂花要放在透气的竹篮里，采回家以后就要及早动手，放的时间越久香味流失越多。
第二步：处理桂花
将采回家的鲜桂花剔除花梗和树叶等杂物，已经发蔫衰败的桂花也扔掉不用，然后再筛掉细小的尘粒及细花梗。最后再将鲜桂花冲洗干净，摊放在阴凉通风处晾干生水，用电风扇吹干更快。
如果是干桂花，就加入少量凉开水或温开水泡至发软，沥干水以后再用来做桂花酱。
第三步：腌制桂花
把处理好的桂花放入干净的大盆里，撒入少许细盐拌匀腌制10分钟左右。用盐腌制的作用是杀菌消毒及促使桂花脱水，另外的作用就是提升甜度。但盐的用量千万不可以太多了，通常是1碗桂花加细盐1小撮，以稍稍有点咸味为宜。
第四步：容器消毒
自制桂花酱通常选用可以密封的玻璃瓶，刷洗干净后再放入开水里煮10分钟左右，取出倒立着控干水分才能使用，包括瓶盖也要煮沸消毒。
第五步：装瓶密封
腌制结束后就可以真正的开始自制桂花酱了，比较常用的配方及制作方法有如下几种――
1、蜂蜜桂花酱：先取适量桂花铺在瓶子底部，然后浇入一层蜂蜜在桂花上，再铺再浇，将瓶子基本装满后加盖密封起来，顶部一定要留点空隙。
2、糖桂花酱：操作方法和步骤与上面一样，只要将蜂蜜换成白砂糖就可以了，也可以将白砂糖煮成浓糖浆代替蜂蜜。
3、风味桂花酱：将适量话梅肉撕成细丝与桂花拌匀，然后再按上述方法装瓶即可。
第六步：冷藏发酵
把密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室里，在冷藏的条件下发酵7天以上即可食用。在发酵的过程中桂花会上浮，因此需要经常将瓶子翻转过来放置。
操作要点：
盐一定要少量，糖或蜂蜜的用量也要控制好，盐用多了或甜度太高都会掩盖桂花的香味。
桂花酱怎么吃
做好的桂花酱可以当作果酱，用来抹面包片等食物或泡茶饮用，还可以当作制作汤圆、月饼、麻饼、糕点和蜜饯等食物的配料，或当作甜羹等菜肴的调味品。
另外，糖桂花酱和蜂蜜桂花酱的口感也不相同，个人感觉糖桂花酱更适合作为中式糕点的馅料心。
问题三：桂花酱怎么吃 想怎么吃就怎么吃...
桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。
一般人群均可食用，糖尿糖患者、体质偏热、火热内盛者慎食。
问题四：自制桂花蜜酱怎么做 桂花酱制作：
新鲜桂花装满在广口瓶中，再撒上一层白糖和蜂蜜，连盖一起放入蒸锅，盖锅盖蒸10分钟。关火冷却后，盖好瓶盖，可以做为各种食品、饮料制作的添加剂。
做成的桂花酱放冷冻可以常年保鲜。
谢谢采纳答案。
问题五：桂花可以食用吗？怎么做了可以吃？ 桂花茶
配方： 干桂花1克，茶叶2克。
制作： 将干桂花、荷叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。
用法： 早晚各饮1杯。
功效： 强肌滋肤，活血润喉。
应用： 适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
2
材料 桂花数朵
调味料 精盐1小匙 冰糖1小匙
做法
1、桂花用盐水反复清洗、沥干。
2、将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。
功效 可化痰散淤，治咳嗽。
桂花水果沙粒
原料: 原 料：
香蕉2只，鸭梨500克，苹果2只，鲜桂花20朵，番茄400克，菠萝100克，鲜葡萄250克，马乃司150克，炼乳25克，桂花酱50克。
制法: （1）把马乃司、炼乳和桂花酱搅拌均匀成桂花沙拉酱。
（2）鲜桂花择洗干净。菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。鸭梨去蒂、去核洗净，也切成1厘米见方的丁。鲜葡萄洗净，去皮、去籽。苹果洗净，去皮、核、蒂，切成1厘米见方的丁，番茄洗净，用开水浸5分钟，去皮、籽，切成1厘米见方的丁。
（3）将菠萝丁、鸭梨丁、葡萄、苹果丁、番茄丁、鲜桂花放入碗内，再加桂花沙拉酱拌匀，入冰箱冰镇。
（4）香蕉放入冰箱内冷冻。食用前，把香蕉去皮，切成圆片，放入沙拉内拌匀，装盘即成。
特点: 桂花浓香，水果可口，色泽美观。
桂花山药
原料: 鲜桂花10朵，鸡皮糙山药250克，桂花酱50克，植物油500克（实耗约75克），白糖100克，面粉100克，湿淀粉30克，干淀粉50克。
制法: （1）鲜桂花摘洗干净。山药洗净剁成末。
（2）炒锅上火，放入500克清水，下山药末和白糖烧开，下湿淀粉调成糊，倒入一方盘中，待凝结后取出，切成花块。
（3）把面粉和干淀粉搅拌均匀，放入适量水调成薄糊，把山药华块投入挂糊，搅拌均匀，薄厚一样。
（4）炒锅上火，放油烧至七成热，将挂糊的山药花快，放入锅中炸，并用手勺不断地搅动，待山药花块炸至深，捞出控油。
（5）用适量清水与桂花酱拌匀，放小锅里，用小火烧开，再放入鲜桂花，立即出锅，将调好的鲜桂花汁浇在炸山药块上即成。
特点: 外焦里嫩，桂花芬芳，山药溢香，补益脾痛，养阴生津。
蜂蜜桂花冻
材料： 砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、桂花3茶匙、热水、蜂蜜少许。
做法：
1.用热水冲泡干桂花(约3-5分钟)，捞出桂花。
2.桂花汁加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉与糖加入煮溶，再放入部分桂花拌匀。
3.入模待冷却后，放入冰箱冷藏。
4.食用时淋上少许蜂蜜即可。
秘诀： 干桂花不可泡太久，否则会产生苦涩感。
糖桂花的做法
其法一：新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，即可食用！
桂花酱
将新鲜桂花择洗干净，话梅肉撕成丝。
找个干净的可以密封的罐子，一层话梅肉，一层桂花，顺次码好，装了八分满，倒入蜂蜜，蜂蜜盖住桂花和话梅肉就可以了。
用蜡密封好，盖紧盖子。一个月左右就可以吃了
芝麻桂花凉糕
原料配方 江米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克
制作方法 1.将江米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的江米饭。
2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。
3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。
4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，江米饭平铺在芝麻粉上压平......>>
问题六：关于桂花的食品有什么 呵呵，是不是有很多桂花就这样任它掉觉得可惜啊，用来做食物的方法还蛮多的
用桂花做香料，制成食品、酒水等，有桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤元、桂花酒、桂花茶，丰富多彩，香甜适口。给你推荐两款方便长久的回味方法：
桂花酱：就是把盛开的桂花采下，在玻璃罐中放满半罐，然后把酸梅的肉剥下，撕成片片，放入桂花罐中，最后以蜂蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食用，而且愈陈愈香。酿好的桂花酱，用处很多，可以涂面包馒头，可以沾梅、桃、草莓，也可以当菜的佐料。
桂花茶：桂花不能晒干，一晒干香气就飞走了，你要用新鲜的桂花，以三比一的比例放在茶罐里，因为茶叶会吸取桂花的香气，桂花自然会干去，这时泡了就是桂花茶了。
问题七：桂花柠檬酱的做法 您好，我帮你找了一下资料，我自己没试过，你自己看看，你多方参考，不能随便就照做的，实在不能确定的，建议你别做
回复:
一、材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）
做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，最上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，最后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！
（最好一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做）
二、作用：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤.
1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。
2、酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。~~~
三、秘方是用“柠檬”，但是柠檬的用法也须用得当才能生效，若是用法不当时会伤害内脏。柠檬如扫把，可扫除体内障碍物，但是用法不当会伤到胃肠，十二指肠，最近时常看到胃出血、十二指肠出血，可能常吃到有害健康之化学食物、或柠檬冰所造成。
药方：柠檬1个，切片，下锅放下3碗水，等到滚后10分钟掺下白糖（柠檬子不可拿掉）。
时间：中午饭后喝1碗，其余时间不可应用。1个星期，只能服用1次，如果体胖之人每个星期服用1次，对肥胖身体有大的帮助。
柠檬茶制法：
1.材料：柠檬20克；少许蜂蜜、松子、糖
2.制作方法：
a.把柠檬洗净后切成0.5厘米厚的薄片，去掉籽，装入玻璃瓶后加入白糖；
b.糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖；
c.三四天之后，柠檬沉到瓶底的话，用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬；
d.如果不想放糖腌制而即刻饮用的话，用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的渗入后饮用。
注意：1、咸柠檬不是鲜柠檬，是用盐腌制过的青柠檬。青柠檬装玻璃缸，撒盐（放一层柠檬就加一层盐），合盖密封。头一个星期放在太阳底下晒，柠檬就会出水，盐会化开，之后放在阴凉的地方则可。柠檬之酸，对鱼类可解腥，对肉类可使其松软，配搭这种浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。
2、不去皮，切成片。在瓶底放上一层白糖,再放柠檬片.再放一层冰糖,这样反复.然后再密封好.过上几天就可以了. 特别要注意，白糖要将柠檬完全盖好，不能让柠檬接触空气；每次取用不能带入水，并且要始终保持前一条．
回复:
第一种 …将柠檬洗净沥乾…全乾喔…
以下过程都不能碰到水…
然後切薄片…丢到玻璃罐里面…
然後是麦芽醋…
真接倒进去就ok了…
腌大约三星期就可以吃了…
柠檬和醋会起作用…不用加糖也会很好吃喔…
如果味道不合滴话可以在吃的时侯加调味喔^^
第二种则是有超强的润喉攻效…
喝了很补身滴…就也是把柠檬洗净沥乾…
一整颗不用切喔…直接放进玻璃罐里…
然後洒适量的盐巴…我都放比较多…
塞紧…然後煮一壶水…沸腾了之後放大约2分钟…
再把水冲入玻璃罐中…泡三个月即可食用…
不过放愈久愈好喝喔…
这一种盐柠檬是用来泡茶喝滴…对喉咙很有效…
喝的时侯泡热水…然後用搅拌器一直戳柠檬…
让它的碱味跑出来…不错喝喔…
喝不惯滴话…可以在喝的时侯加一些蜂蜜或果糖
总之味道可以弄成自己喜欢滴…不过不能加在腌的罐子里喔…
柠檬水很简单…只要用冷水1000cc加一、两颗柠檬汁…(浓淡比例可以自己调)
不要加糖直接喝就行了…夏天喝清凉又消暑…身体会变健康喔…^^
回复:
不要加水啊！一定不要加水！把柠檬洗干净，晾干表皮的水，或者擦干，擦要用......>>
问题八：干桂话可以做桂花酱吗，具体怎么做呢？ 1、将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘
2、掏起，沥干水份
3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）
4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了
5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
问题九：长枳是什么，就是舌尖上的中国第二季，时节那一集里做桂花酱要用到的 20分 据央视新闻官方微博，春节期间，《舌尖上的中国》第二季将在央视纪录频道（CCTV-9）播出。央视新闻官微透露，《舌尖上的中国》第二季共分七集，每集50分钟。内容分别为：第一集《时节》：中国人对自然的依赖与敬畏第二集《脚步》：汗水中的苦辣酸甜第三集《心传》：即将消失的美味第四集《家常》：家中的甜酸苦辣第五集《秘境》：隐秘美食第六集《相逢》：食物与人的每次携手第七集《三餐》：中国人的一粥一饭
问题十：肉馅可以做什么好吃的食物？ 牛肉馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：生煎牛肉馅饼的制作材料： 主料：小麦面粉400克
辅料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克
调料：花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克教您牛肉馅饼怎么做，如何做牛肉馅饼才好吃 1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
小帖士-健康提示：
这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。 香菇肉馅酿豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸香菇肉馅酿豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)400克,猪肋条肉（五花肉）150克,香菇（干）50克
调料：小葱30克,盐6克,鸡精3克,白砂糖10克,植物油10克,香油5克,酱油10克,淀粉(玉米)10克教您香菇肉馅酿豆腐怎么做，如何做香菇肉馅酿豆腐才好吃 1. 将五花肉、香菇切成丁；
2. 香葱切成葱花；
3. 将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用；
4. 将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅；
5. 坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟；
6. 倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀；
7. 稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。 肉馅豆腐夹的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：家常味 工艺：粉蒸 肉馅豆腐夹的制作材料：主料：豆腐(北)500克,猪肉(瘦)100克
辅料：胡萝卜20克,红豆沙20克,土豆（黄皮）30克,猕猴桃15克,生菜（团叶）50克,鸡蛋清60克
调料：香油10克,盐3克,大葱10克,姜10克,白砂糖20克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克,桂花酱5克,鸡精1克 肉馅豆腐夹的特色：多味道、多颜色、多营养。 教您肉馅豆腐夹怎么做，如何做肉馅豆腐夹才好吃1.将瘦猪肉绞成肉馅备用；生菜摘取其菜叶洗净；葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将豆腐切成1厘米厚、3厘米宽、5厘米长的块，过油炸成金，将炸过的豆腐块放平，从厚度的中间用刀片2厘米深的口子，做成豆腐夹。
2.将胡萝卜、土豆上笼蒸熟后分别拌匀成泥；胡萝卜用白糖、桂花酱调成味馅；土豆泥与猕猴桃一起调成酸甜馅；豆沙制成微甜味馅。
3.将瘦猪肉馅放葱姜末、盐、鸡精调匀，为肉馅。
4.将鸡蛋清、淀粉加上香油、料酒调成糊状馅。
5.用筷子把各种馅分别嵌入豆腐夹的口中，馅朝下码入碗中，然后放满生菜叶，再浇些高汤上笼蒸20分钟。
6.将蒸熟的豆腐夹扣入盘中，用余汁勾成稀芡淋上即可。
小帖士-健康提示：
本菜用猪肉、鸡蛋清、胡萝卜等多种主料辅料做菜，真可谓荤素兼备，肉、菜、果俱全的集锦菜。猪肉、鸡蛋清含有丰富的动物性优质蛋白质和动物脂肪。豆沙含有碳水化合物、维生素等，是人体生长发育必备的营养素。土豆、胡萝卜、猕猴桃、生菜等水果蔬菜，可以提供多种维生素和植物纤维等，这样荤素配合，多种蔬果搭配的吃法，不仅满足了人们口味的需要，更满足的了人们营养的需要，为人体提供更加均衡的营养。只是配菜较为费事，如果作为家宴菜上桌，确是绝美佳肴。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、......>>
糖桂花酱可以做什么食物
桂花糖芋
材料：小芋头100g，糖桂花3汤匙，红糖适量
做法：
1、适量清水煮沸，放入小芋头灼烫1分钟。
2、捞出芋头过凉水，冲去粘液和浮沫。
3、重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖。
4、小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀，大火煮沸即可。
桂花糖藕
材料：莲藕600克，糯米100克，桂花酱15克，白砂糖120克，豌豆淀粉30克
做法：
1、莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。
2、糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。
3、取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。
4、倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。
桂花糖年糕
材料：糯米粉1杯，粘米粉1杯，糖1/4杯，水1杯，桂花酱1勺，油2勺，盐1/4勺。
做法：
1、将所有材料放入容器，分次加水搅拌直到面被搅拌成稠糊状。
2、将面糊倒入抹了油的微波炉安全容器盖盖，放入微波炉叮两分钟，取出，搅拌一下，再两分钟，这样三次后，改成一分钟， 一分钟的热，重复，直到面团完全变透明。
3、将“叮”熟的年糕用保鲜膜包裹，戴上厨用手套把年糕按压成型。
4、再用牙线把年糕切成片状。
桂花拉糕
材料：糯米粉50克，粘米粉30克，糖，油少量，糖桂花适量
做法：
1、糯米粉，粘米粉混和均匀，加入糖。
2、倒入适量的水，搅拌，使其成厚糊状。
3、再拌入糖桂花，搅拌均匀，然后倒入抹好油的模具内。
4、放入锅中蒸20分钟後即可出锅，待冷却後脱模。
桂花排骨
材料：肋排350g、糖桂花4茶匙、姜丝10g、糖2茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、鸡精1/2茶匙
做法：
1、洗净排骨，泡在清水中10分钟去掉血水;沥干抹净;
2、热锅热油，将姜丝煸炒1分钟，再将排骨放入略煸半分钟，放入糖，小火翻炒，糖溶化后使到排骨上一层糖色;
3、裹匀糖色后，加入其他所有调料，再倒入300ml水， 大火煮开后，中小火焖煮至熟，收汁即可上桌。
桂花酱可以怎么吃
食材：雪梨、桂花、柠檬、冰糖
做法：1、准备好需要用到的全部东西，柠檬需要选择新鲜多汁的，然后将它对半切开，把里面的汁取出来，还需要过筛过滤一次。
2、雪梨也要选择新鲜的，把它外面的皮给削掉，取果肉的一部分切成小块，另外一部分变成果泥。
3、接下来，把雪梨块、雪梨泥、冰糖和柠檬汁都放在一起，并且进行混合。再把它们放在冰箱里面冷藏十二个小时，中途需要拿出来搅拌两次。
4、时间到了以后就把东西从冰箱里面拿出来，放在锅里面开始加热，并且用中小火开始熬制。过程中需要持续不断的搅拌，防止糊锅和为了让食材融入得更好，需要有耐心。
5、煮沸腾了以后就把表面的芡汁捞出去扔掉，大概两次就可以把桂花加入到里面了。
6、要一直熬煮到雪梨变得透明，而且黏稠起来。就捞出来，装在玻璃瓶当中倒扣半小时，再密封好就可以放入冰箱了。
【小贴士】
1、虽然可以保存很久，但是最佳的味道还是在一个月内。
2、熬煮的过程不仅仅需要有强大的耐心还需要有一些臂力。
自制桂花酱的方法步骤详解,桂花酱怎么吃
为您讲解糖汁桂花的做法步骤,和怎样做桂花酱，食材、配料、小窍门,以及蜜汁桂花的注意事项，让您轻松做出美味佳肴，更多农村家常做法，美食窍门、烹饪技巧，夏季菜谱。给喜欢美食的吃货们分享。
桂花酱的做法，桂花酱怎么做好吃，桂花酱的家常做法
食材用料：
丹桂
盐
梅卤或者柠檬汁
白砂糖[图]白砂糖相克食物
麦芽糖[图]麦芽糖
蜂蜜[图]蜂蜜相克食物
糖霜
菜谱做法：
桂花酱的做法图解11.折桂：别把花的汁液捏出来就好
桂花酱的做法图解22.净花：用一些淡盐水去除灰尘，梗，小虫子
桂花酱的做法图解33.盐渍：撒一点点盐稍加鞣制，去除花中涩的味道
桂花酱的做法图解44.发酵：加入少量的梅卤，大量的白砂糖来搅拌均匀，放入密封的罐子中，一定要填满罐子的五分之四，不可太多也不能太少。之后就是耐心的等待了
桂花酱的做法图解55.熬浆：我的了大量的蜂蜜和少量的麦芽糖，这样颜色比较好看，糖浆更稠
桂花酱的做法图解66.融合：把发酵好的桂花分装，铺一层糖霜，把熬好的浆淋在上面密封起来
桂花酱的做法图解77.封好之后，再等个三天，就可以享用了
桂花酱的做法图解88.礼物来说，心意很重要
桂花酱的做法图解99.然后给穿上衣服，写上小纸条什么的，等待快递....
等有空刻枚私章再戳上...
桂花酱是桂花的深加工产品，桂花酱怎么吃最好呢？
从大范围来看，桂花酱并不单纯是以桂花制成，还可以是桂花与其他食材搭配而成，如桂花草莓酱、黑糖桂花山楂酱、柠檬桂花酱等等。
桂花酱是既可以入菜，又能够做为点心原材料，还能够泡茶的一种酱汁，因而它吃法也是许多，可以说是想吃什么就如何吃。可是在东北人来看就没有那么一回事了，下边大家便说一些简单桂花酱吃法，让不容易吃桂花酱的朋友也尝尝鲜。
止咳化痰是桂花酱最重要的作用，由于桂花酱中富含很多的芬芳类化合物和桂皮醛，这种化学物质被人体吸收后能稀释液痰液扩大支气管，并且可以让人们吸气维持顺畅，它能让人体内的痰液尽早排出来身体之外，能具有止咳化痰止咳平喘等各种作用，对保持人们呼吸道身心健康有很明显的功效。
消除口臭去口臭是桂花酱最重要的作用，由于桂花酱中带有的芬芳类化合物和桂皮醛能解决人们口腔内部里的项目区，并能在人们口腔内部中残存下淡淡的香味，它能避免病菌在牙科中产生繁育，可除去口腔有异味也可以让大家的一口气维持清爽。
桂花酱泡水喝特别好，在使用桂花酱泡水喝的情况下，能够提前准备20克上下的桂花酱，立即把它放到洗净的水杯中冲进90度以内的沸水，用整洁味子调鱼，等温度适宜后能直接喝进去，那样能品味到桂花酱的味道也可以让大家口腔上火和咽喉疼痛的情况缓解。
立即抹在面包上吃。将桂花酱立即抹在面包上吃是最简单直接的吃法了，无需耗费过多想法，喜欢吃多就多涂一点，彻底不必担心会有什么危害。拌甜点服用。桂花酱能够拌甜点中服用，当在吃葛粉的情况下，大家先将葛粉冲冷水随后在微波炉加热转站好，最终趁着热拌桂花酱吃，可增加葛粉的味儿，增进食欲，一样简易不费力！做糕点。在做糕点的情况下，我们都会使用小麦面粉，在和面的情况下添加桂花酱，以后再依照做糕点的过程制成点心，吃起来就会出现桂花的香味哦！泡茶喝。桂花酱还能够用于泡茶喝，味儿比纯粹的桂花茶更醇厚甘甜，令人回味。
酱的方法步骤详解，桂花酱怎么吃
用料
新鲜桂花 适量
白砂糖 适量
蜂蜜 少许
糖桂花酱的做法
新鲜桂花择去花梗，选出衰败干掉的桂花及树叶等杂物。然后放在眼子稍微粗点的筛子里筛去灰尘和花萼。
用水洗去桂花表面的灰尘，动作要轻，以免弄伤桂花。然后滤干水份，把桂花摊平置于阴凉通风处晾干（不要晾太长时间避免桂花水份流失过多）
玻璃瓶提前用沸水煮过消毒，晾干后备用。把阴干的桂花均匀地铺一层在瓶底，可以铺紧实一点
铺上一层白砂糖
再铺上一层桂花，稍微压一压，然后再铺上白砂糖，就这样一直到装满整个瓶子为止
封瓶之前浇上一层蜂蜜隔绝空气，然后在瓶口覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻璃瓶置于冰箱冷藏室
留出一周左右的发酵时间，然后就可随取随用了。
小贴士
1.发酵前期，瓶内桂花会上移悬浮，这是正常现象，将密封瓶上下翻转搁置就可以了。几天后糖桂花酱会缩到只剩半瓶。
2.个人感觉糖桂花酱更适合制作中式糕点的馅料心，另外还有一种糖桂花蜜，做法就是把上述做法里面的白砂糖换成蜂蜜就好了，二者口感风味各有千秋